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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
豊平区民 | 5113022890 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000284498 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
いつでもおいしい豆腐おかず 春夏秋冬かんたん、おいしいレシピ214品! |
| 書名ヨミ |
イツデモ オイシイ トウフ オカズ |
| 著者名 |
牛尾 理恵/監修・料理
|
| 著者名ヨミ |
ウシオ リエ |
| 著者名 |
栗田 美香/監修・料理 |
| 著者名ヨミ |
クリタ ミカ |
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2010.6 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-415-30853-1 |
| 内容紹介 |
キャベツと豆腐のメンチカツ、ゴーヤチャンプルー、さんまと豆腐のピリ辛煮など、春夏秋冬のそれぞれの季節に食べたい豆腐のレシピ214点を紹介。豆腐を使ったスイーツも収録。 |
| 著者紹介 |
フードコーディネーター。料理研究家に師事した後、食品・料理専門の制作会社を経てフリーに。 |
| 件名 |
料理、豆腐 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いかにして三角寛は“サンカ像”を捏造したのか。彼らは、どのような人びとであったのか。執念の追跡の末に、関東在住の元サンカ20家族と交流。浮かび上がる本当の姿。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 『サンカ社会の研究』の出版 第2章 サンカ写真集の虚構と作為 第3章 被写体となった人びと 第4章 三角サンカ論は虚妄の物語 第5章 三角寛は、なぜ偽りを語ったか 第6章 三角寛こと三浦守の生い立ち 第7章 新聞記者から小説家へ 第8章 漂泊の民サンカの真実 第9章 サンカ資料は、なぜ少ないか おわりに―ある家族の系譜 |
| (他の紹介)著者紹介 |
筒井 功 1944年、高知市生まれ。元・共同通信社記者。主に社会部に籍を置き、司法、事件担当が長かった。42歳で退職後は民俗学関係のフィールド研究をつづけ、現在は非定住民の生態や、白山信仰の伝播過程の取材に当たっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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