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坂口 眞弓 押切 康子 小見川 香代子 飯岡 緒美
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600354985 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの秋野菜で体の中から美しく おなかすっきり! 別冊栄養と料理 |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ アキヤサイ デ カラダ ノ ナカ カラ ウツクシク |
| 著者名 |
ウー ウェン/料理・器コーディネート
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2006.9 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-7895-8013-X |
| 内容紹介 |
秋の野菜や食材はおなかをすっきりさせるものが多く、女性にやさしく、女性の体を守ってくれる。秋野菜と女性にやさしい食材のプロフィールと旬菜レシピ、心を和ませる中国菓子と中国茶ほかを収録。 |
| 著者紹介 |
中国・北京生まれ。1990年に来日。料理研究家。東京と北京でクッキングサロンを主宰するほか、雑誌やテレビでも活躍。著書に「北京の小麦粉料理」など多数。 |
| 件名 |
料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 遙かなり、ケンブリッジ(ケンブリッジ大学留学の架け橋 同窓会館の屋根裏暮らし ほか) 第2章 オックスフォード点描(旅立ち デイ博士の研究室でコークウェル副学長を待つ ほか) 第3章 旅二題:古都バースとコッツウォルズの誘惑(「風呂に入る」のルーツを訪ねて 時がゆっくりと流れる蜂蜜色の村々) 第4章 イギリスの社会を解剖すれば(イギリスの産業社会と高等教育の変容 名誉博士号を拒否されたサッチャー元首相 ほか) 第5章 有色移民の多様な人種関係(有色移民による人種暴動の実態と背景 政府による人種差別への取組み ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
巻口 勇次 1934年生まれ。東京教育大学(現・筑波大学)卒業。常葉学園大学外国語学部元教授。同大学院研究科長。専門はイギリス地域研究(特に、階級・人種・教育問題)。ケンブリッジ大学英文学部聴講生、オックスフォード大学ユニヴァーシティ・コレッジ客員研究員としてイギリス社会と文化の実際に触れる。(社)日本時事英語学会・第9代会長。現在、同学会評議員。静岡県立大学大学院、北陸先端科学技術大学院大学などでも非常勤として教壇に立つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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