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書誌情報

書名

ウー・ウェンの秋野菜で体の中から美しく おなかすっきり!  別冊栄養と料理  

著者名 ウー ウェン/料理・器コーディネート
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2006.9


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坂口 眞弓 押切 康子 小見川 香代子 飯岡 緒美
2021
302.33 302.33
イギリス

書誌詳細

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タイトルコード 1006600354985
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの秋野菜で体の中から美しく おなかすっきり!  別冊栄養と料理  
書名ヨミ ウー ウェン ノ アキヤサイ デ カラダ ノ ナカ カラ ウツクシク 
著者名 ウー ウェン/料理・器コーディネート
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2006.9
ページ数 95p
大きさ 29cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7895-8013-X
内容紹介 秋の野菜や食材はおなかをすっきりさせるものが多く、女性にやさしく、女性の体を守ってくれる。秋野菜と女性にやさしい食材のプロフィールと旬菜レシピ、心を和ませる中国菓子と中国茶ほかを収録。
著者紹介 中国・北京生まれ。1990年に来日。料理研究家。東京と北京でクッキングサロンを主宰するほか、雑誌やテレビでも活躍。著書に「北京の小麦粉料理」など多数。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 遙かなり、ケンブリッジ(ケンブリッジ大学留学の架け橋
同窓会館の屋根裏暮らし ほか)
第2章 オックスフォード点描(旅立ち
デイ博士の研究室でコークウェル副学長を待つ ほか)
第3章 旅二題:古都バースとコッツウォルズの誘惑(「風呂に入る」のルーツを訪ねて
時がゆっくりと流れる蜂蜜色の村々)
第4章 イギリスの社会を解剖すれば(イギリスの産業社会と高等教育の変容
名誉博士号を拒否されたサッチャー元首相 ほか)
第5章 有色移民の多様な人種関係(有色移民による人種暴動の実態と背景
政府による人種差別への取組み ほか)
(他の紹介)著者紹介 巻口 勇次
 1934年生まれ。東京教育大学(現・筑波大学)卒業。常葉学園大学外国語学部元教授。同大学院研究科長。専門はイギリス地域研究(特に、階級・人種・教育問題)。ケンブリッジ大学英文学部聴講生、オックスフォード大学ユニヴァーシティ・コレッジ客員研究員としてイギリス社会と文化の実際に触れる。(社)日本時事英語学会・第9代会長。現在、同学会評議員。静岡県立大学大学院、北陸先端科学技術大学院大学などでも非常勤として教壇に立つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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