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書誌情報

書名

食事摂取基準早わかり 献立かんたんガイド    

著者名 川端 輝江/著   山中 由紀子/著   香川 芳子/監修
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2006.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117076612498.5/カ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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川端 輝江 山中 由紀子 香川 芳子
2006
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600356900
書誌種別 図書
書名 食事摂取基準早わかり 献立かんたんガイド    
書名ヨミ ショクジ セッシュ キジュン ハヤワカリ 
著者名 川端 輝江/著
著者名ヨミ カワバタ テルエ
著者名 山中 由紀子/著
著者名ヨミ ヤマナカ ユキコ
著者名 香川 芳子/監修
著者名ヨミ カガワ ヨシコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2006.9
ページ数 135p
大きさ 26cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0913-3
内容紹介 厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準(2005年版)」を使いこなすためのガイドブック。性別・年齢別・身体活動レベル別に食事摂取基準の数値を一覧にした「食事摂取基準早見表」を掲載し、食品構成やモデル献立も収録。
著者紹介 女子栄養大学基礎栄養学研究室助教授。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、「食事摂取基準」を使いこなすために、その考え方をわかりやすく解説し、活用の便宜をはかるためのくふうをしています。その中心となるのは、性別・年齢別・身体活動レベル別に「食事摂取基準」の数値を一覧にした食事摂取基準早見表です。さらに「四つの食品群の食品構成表」を同じページに収載し、対象者(個人)の食事摂取基準の数値と食品構成がひと目でわかるようにしました。さらにライフステージ別に食事と献立のポイントをまとめ、「四群点数法」による実際の献立例も紹介しています。
(他の紹介)目次 1章 「食事摂取基準」を知る(概要がわかる7つのポイント
考え方がわかる3つのキーワード ほか)
2章 「食事摂取基準」を使いこなす(個人を対象とした場合の活用にあたって
推定エネルギー必要量の活用 ほか)
3章 ライフステージ別食事摂取基準早見表(食事摂取基準早見表について
各栄養素別の栄養評価の目安 ほか)
4章 「食事摂取基準」に合わせた献立の立て方(「食事摂取基準」に合わせて1日分の献立を立てる
成人期女性のモデル献立 ほか)
資料 四群点数法について
(他の紹介)著者紹介 香川 芳子
 女子栄養大学学長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川端 輝江
 女子栄養大学基礎栄養学研究室助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山中 由紀子
 管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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