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書誌情報

書名

快食の新・常識 「食」の現場からの73のヒント  講談社+α文庫  

著者名 宇佐美 伸/[著]
出版者 講談社
出版年月 2006.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513027432596/ウ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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2006
596.04 596.04
料理 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1006600326812
書誌種別 図書
書名 快食の新・常識 「食」の現場からの73のヒント  講談社+α文庫  
書名ヨミ カイショク ノ シンジョウシキ 
著者名 宇佐美 伸/[著]
著者名ヨミ ウサミ シン
出版者 講談社
出版年月 2006.5
ページ数 205p
大きさ 16cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-06-281025-5
件名 料理、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「これってホントに食べても大丈夫?」あふれる食情報に惑わされる現代人。流行する新しい料理や食材、健康にいいとの触れ込みで流布する珍しい食材や食べ方…今、そこにある食の真贋を見極めるため、第一線記者が自分のカラダで確かめつつ徹底取材!正しくて美味しい食生活への道しるべ。食の新常識が身に付く、快食マスタークイズ付き。
(他の紹介)目次 第1章 ミドルの快食事始め―私は箸が持てません!
第2章 目からウロコの食めぐり―食いしん坊記者が出合った世界の料理・食文化
第3章 「食」を通して見る世界の中の日本―その食と食材
第4章 それ、本当に信じていいの?―健康と食の常識・非常識
第5章 それでも酒はやめられない!―百薬之長を楽しむ
第6章 日本人の食卓を見直そう―先人の教え・現代人の知恵
(他の紹介)著者紹介 宇佐美 伸
 1961年北海道釧路市に生まれる。早稲田大学政経学部政治学科を卒業し、読売新聞に入社する。盛岡支局に配属され、安月給でも、金に糸目をつけず三陸の幸を食べまくる。本社社会部で主に大型経済事件取材を担当するが、飲食店への夜討ち・朝駆けにも力が入り、文化部に異動。「食彩図鑑」「市場を行く」「快食ライフ」などの連載で食の最前線を取材、食いしん坊ぶりで大好評となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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