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書誌情報

書名

あんこのお花練習帖 可愛いお花しぼり    

著者名 末廣 由香里/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310565518596.65/ス/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2005
501.84 501.84

書誌詳細

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タイトルコード 1008001704165
書誌種別 図書
書名 あんこのお花練習帖 可愛いお花しぼり    
書名ヨミ アンコ ノ オハナ レンシュウチョウ 
著者名 末廣 由香里/著
著者名ヨミ スエヒロ ユカリ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-86506-399-8
内容紹介 作って楽しく、食べて美味しい! 「白あん」で作るお花のレッスンブック。桜、向日葵、紫陽花などあんこのお花のしぼり方や、あんこのお花を飾るベースの作り方を写真と共に解説。あんこのお花を使ったスイーツレシピも紹介。
著者紹介 埼玉県出身。和なはアートフード協会代表理事。
件名 菓子、餡
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ユーザーを基盤とした技術と感性の融合
感性工学
感性と認知の心理生理学
心理学と感性―知覚と表現の実証研究を通して
感性の状態変移を測る―感性情報とデザインプロセスの支援
デザインを介した情報伝達と文化
仮想身体の感性とデジタルアート
テクスチャーの感性工学
食感性の可視化
食感性と食育〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 都甲 潔
 1953年福岡県に生まれる。1980年九州大学大学院工学研究科博士課程修了。九州大学大学院システム情報科学研究院教授。工学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂口 光一
 1953年熊本県に生まれる。1980年東京大学大学院工学系研究科修士課程修了。九州大学大学院工学研究院(ユーザーサイエンス機構)教授。工学修士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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