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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

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書名

ケーキの歴史物語　　　お菓子の図書館　　

著者名 ニコラ・ハンブル／著 　 堤 理華／訳
出版者 原書房
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118929694383.8/ﾊ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7012775743383/ﾊ/図書室03a一般図書一般貸出貸出中  ×
3 東月寒5213048977383/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000513495
書誌種別 図書
書名 ケーキの歴史物語　　　お菓子の図書館　　
書名ヨミ ケーキ ノ レキシ モノガタリ　
著者名 ニコラ・ハンブル／著
著者名ヨミ ニコラ ハンブル
著者名 堤 理華／訳
著者名ヨミ ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数 187p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04784-0
内容紹介 ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
著者紹介 1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 本書は、コルビュジエの生涯と業績を、多くの図版とともに辿った評伝である。
(他の紹介)目次 第１章　原点―故郷ジュラ地方の自然
第２章　急激な変化
第３章　開花
第４章　成熟
第５章　頂点
(他の紹介)著者紹介 ジャンジェ，ジャン
　国立行政学院卒。文化省で美術教育と建築教育を担当し、建築創作局局長、歴史的記念建造物公庫副理事長、建築局副局長を歴任する。１９７８年から８６年まで、オルセー美術館開館準備室室長。１９７１年にル・コルビュジエ財団の委員となり、１９８２年から８８年と１９９０年から９２年まで委員長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤森 照信
　１９４６年生まれ。東北大学工学部卒、東京大学大学院修了。東京大学生産技術研究所教授。全国各地で近代建築の調査・研究にあたる一方、赤瀬川原平氏、南伸坊氏らと「東京建築探偵団・路上観察学会」を発足。建築作品として「赤瀬川源平氏邸に示されたゆとりとぬくもりの空間創出」で日本芸術大賞、「熊本県立農業大学学生寮」で日本建築学会賞を受賞。著書として『明治の東京計画』（岩波現代文庫）で毎日出版文化賞、『建築探偵の冒険・東京篇』（ちくま文庫）でサントリー学芸賞などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
遠藤 ゆかり
　１９７１年生まれ。上智大学文学部フランス文学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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