蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2024年 2月26日号 通巻3888号 |
| 通番 |
03888 |
| 発行日 |
20240214 |
| 出版者 |
ベースボール・マガジン社 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0123085763 | 783.7// | 書庫４ | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001515586 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編 |
| 書名ヨミ |
ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー |
| 著者名 |
堀江 修二／著
|
| 著者名ヨミ |
ホリエ シュウジ |
| 出版者 |
今井印刷
|
| 出版年月 |
2020.8 |
| ページ数 |
212p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.52
|
| 分類記号 |
588.52
|
| ISBN |
4-86611-204-6 |
| 内容紹介 |
2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。 |
| 件名 |
清酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、コルビュジエの生涯と業績を、多くの図版とともに辿った評伝である。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 原点―故郷ジュラ地方の自然
第２章 急激な変化
第３章 開花
第４章 成熟
第５章 頂点 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ジャンジェ，ジャン
国立行政学院卒。文化省で美術教育と建築教育を担当し、建築創作局局長、歴史的記念建造物公庫副理事長、建築局副局長を歴任する。１９７８年から８６年まで、オルセー美術館開館準備室室長。１９７１年にル・コルビュジエ財団の委員となり、１９８２年から８８年と１９９０年から９２年まで委員長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤森 照信
１９４６年生まれ。東北大学工学部卒、東京大学大学院修了。東京大学生産技術研究所教授。全国各地で近代建築の調査・研究にあたる一方、赤瀬川原平氏、南伸坊氏らと「東京建築探偵団・路上観察学会」を発足。建築作品として「赤瀬川源平氏邸に示されたゆとりとぬくもりの空間創出」で日本芸術大賞、「熊本県立農業大学学生寮」で日本建築学会賞を受賞。著書として『明治の東京計画』（岩波現代文庫）で毎日出版文化賞、『建築探偵の冒険・東京篇』（ちくま文庫）でサントリー学芸賞などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
遠藤 ゆかり
１９７１年生まれ。上智大学文学部フランス文学科卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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