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書誌情報

書名

自由なだしレシピ だし専門店「やいづ善八」が提案    

著者名 冷水 希三子/レシピ監修
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313278437596/ジ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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1986
317.9 317.9
行政-データ処理 地方行政-データ処理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001846006
書誌種別 図書
書名 自由なだしレシピ だし専門店「やいづ善八」が提案    
書名ヨミ ジユウ ナ ダシ レシピ 
著者名 冷水 希三子/レシピ監修
著者名ヨミ ヒヤミズ キミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86593-636-0
内容紹介 チキンだし南蛮、新玉ねぎのだしポタージュ、夏野菜のだしチヂミ…。鰹本来のうま味を余すことなく引き出した「やきつべのだし」を使ったレシピを紹介します。「やいづ善八」公式サイト掲載記事を加筆し書籍化。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 乙酉(1945年)から乙酉(2005年)の封印。戦後60年目の乙酉にして初めて開封された、占領下の文壇作家と児童文学の位相。その作家たちが関わった、出版95社の少年小説・少女小説と雑誌を鳥瞰し、火野葦平を論じた昭和文学史の空白を埋める書誌と論考。
(他の紹介)目次 1 占領下の少年小説・少女小説(占領下の少年小説・少女小説・少年講談―偕成社・ポプラ社・講談社・東光出版社・光文社を除く八十社の出版物
偕成社の大衆児童文学 ほか)
2 占領下の少年雑誌・少女雑誌(新生閣の『少年少女漫画と読物』―新生閣発行の五大雑誌について
明々社の『冒険活劇文庫』 ほか)
3 火野葦平の少女小説論―『七色少女』をめぐる戦後大衆児童文学の位相
4 大衆児童文学の戦後史(政治と児童文学論争の不毛―解放と敗戦という複眼から
歴史の連続と断続について―『鉄の町の少年』と『ささぶね船長』のこと ほか)


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