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書誌情報
| 書名 |
村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず NHKきょうの料理
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| 著者名 |
村田 吉弘／著
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| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2022.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
拓北・あい | 2312063445 | 596/ﾑ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
太平百合原 | 2410398693 | 596/ﾑ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001671455 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず NHKきょうの料理 |
| 書名ヨミ |
ムラタ ヨシヒロ ノ ウマミス デ カンタン ワオカズ |
| 著者名 |
村田 吉弘／著
|
| 著者名ヨミ |
ムラタ ヨシヒロ |
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-14-033324-2 |
| 内容紹介 |
煮てよし、かけてよし、つけてよし! だしいらずの万能調味料「うまみ酢」の作り方と、「うまみ酢」を使ったメインおかず、副菜、保存食、アレンジだれなどのレシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
京都の日本料理店「菊乃井」3代目主人。NPO法人日本料理アカデミー理事長。和食がより簡単に、楽しくつくれるアイデアレシピを数多く提案。 |
| 件名 |
料理(日本)、酢 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
哲学者・論理学者・数学者・音楽家・手品師・ユーモア作家そしてパズル作家の融合した唯一の人物が語る笑える自伝。脳を刺激する論理パズル３３問付き。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 ピアノ、チェスそしてマジック―ジョークで綴る天才学生時代（ジョークとパズル
コンサートでの出来事
最も人類愛に満ちた地獄 ほか）
第２部 ゲーデル、論理パズルそして哲学―ジョークで綴る天才教授時代（ダートマス大学講師
『悪魔の辞典』的定義
日本人の徹底ぶり ほか）
第３部 スマリヤンの印象（アナトール・ホールト
ダグラス・ホフスタッター
ロバート・コーエン ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
スマリヤン，レイモンド
１９１９年生まれ。絶対音感の持ち主で幼少時よりピアノに天才を示す。高校時代に高等数学を独学し、逆向き解析のチェス・パズルを独創。大学を転々としながらマジシャンとして生活、プリンストン大学で数理論理学博士号取得。ニューヨーク市立大学・インディアナ大学名誉教授。ゲーデルをパズルとジョークで解説するなど著書は多くの数学者・哲学者から絶賛される。旺盛な執筆パワーで読者を魅了中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 昌一郎
１９５９年生まれ。ウエスタンミシガン大学数学科および哲学科卒業。ミシガン大学大学院哲学研究科修士課程修了。現在、国学院大学文学部教授。専攻は論理学・哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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