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書誌情報

書名

麵の歴史 ラーメンはどこから来たか  角川ソフィア文庫  

著者名 奥村 彪生/著   安藤 百福/監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181185430383.8/オ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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今井 恭子 岡本 順
2023
795 795
囲碁

書誌詳細

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タイトルコード 1008001218671
書誌種別 図書
書名 麵の歴史 ラーメンはどこから来たか  角川ソフィア文庫  
書名ヨミ メン ノ レキシ 
著者名 奥村 彪生/著
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
著者名 安藤 百福/監修
著者名ヨミ アンドウ モモフク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.11
ページ数 313p
大きさ 15cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-04-400292-3
内容紹介 カップヌードルの生みの親と伝承料理研究家が、麵を切り口に食文化の森羅万象を説く。古代中国の水引餅からカップヌードルまで、文献調査とフィールドワークによって明らかにする、“麵食文化史”の集大成。
件名 麵類-歴史、ラーメン(麵類)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 サバキを覚えれば劇的に棋力が向上する!第1章 整形の手筋―アタリにする方向や利き筋を意識する。第2章 捨て石の手筋―ポン抜きに気をつけ、2子以上にして捨てる。
(他の紹介)目次 第1章 整形の手筋
第2章 捨て石の手筋
(他の紹介)著者紹介 一力 遼
 平成9年6月10日生。宮城県出身。宋光復九段門下。平成22年入段、令和2年九段。平成26年第39期棋聖戦リーグ入り。平成28年第25期竜星戦優勝。第25期阿含桐山杯優勝。平成31年第66回NHK杯優勝。第28期竜星戦優勝。令和2年第45期碁聖戦でタイトル奪取。第46期天元戦でタイトル奪取。第11回おかげ杯優勝。令和3年第68回NHK杯優勝。令和4年第69回NHK杯優勝。第46期棋聖戦でタイトル奪取。令和5年第78期本因坊戦でタイトル奪取。第2回テイケイ杯俊英戦優勝(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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