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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める    

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013041293933.7/デイ/文庫50一般図書一般貸出貸出中  ×
2 3311977544933/デ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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カーター・ディクスン 駒月 雅子
2018
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001153015
書誌種別 図書
書名 フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める    
書名ヨミ フランス リョウリ ノ キョウカショ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-405-09339-3
内容紹介 知っておきたいフランス料理の基本を説明し、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説する。失敗例やちょっとしたコツ、ポイントなども掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室・レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、雑誌などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 暗く深い夜の闇のなかには、鬼や悪霊、幽霊、妖怪、魑魅魍魎などの異形のものどもが蠢き、世の人々は底知れぬ恐怖に怯えながら暮らしていた。血塗られた歴史の闇に暗躍する、異形のものども―その戦慄の物語を紹介する。
(他の紹介)著者紹介 藤田 晋一
 1967年、宮城県生まれ。成城大学卒業後、出版社、編集プロダクション勤務を経てフリーとなり、週刊誌、テレビ、ビデオなどの構成、映画翻訳など幅広いジャンルで活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山内 ススム
 1965年、東京都生まれ。九州大学理学部中退後、雑誌、書籍編集を経てイラストレーターとして独立。子ども向けの書籍を中心に活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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