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書誌情報

書名

食品工場のカビ対策事例データブック     

著者名 高鳥 浩介/編集
出版者 幸書房
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310521552588/シ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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1992
069.9 069.9

書誌詳細

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タイトルコード 1008001613588
書誌種別 図書
書名 食品工場のカビ対策事例データブック     
書名ヨミ ショクヒン コウジョウ ノ カビ タイサク ジレイ データ ブック 
著者名 高鳥 浩介/編集
著者名ヨミ タカトリ コウスケ
出版者 幸書房
出版年月 2021.9
ページ数 8,6,115p
大きさ 26cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-7821-0458-3
内容紹介 食品製造現場でカビをいかに制御するか。食品工場に起因するカビクレームの実態を伝えるとともに、12分野の食品工場について、カビの発生原因、対策、発生防止、事例紹介、設備構造上の問題、改善点などをまとめる。
件名 食品工業、食品衛生、かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 小賢しい知恵より純朴に生きる!達磨から始まり、白隠、一休、沢庵に伝わる禅の真髄。
(他の紹介)目次 第1章 臨済禅師の『臨済録』(臨済義玄の禅
中国禅は達磨から始まった ほか)
第2章 六祖慧能禅師(慧能の禅
慧能禅師の因縁由来 ほか)
第3章 馬祖道一禅師(馬祖道一の禅
坐るだけでは仏になれない ほか)
第4章 白隠禅師と『夜船閑話』(白隠慧鶴の禅
ある日の悟りとその後の苦しみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 松原 哲明
 1939年、東京都に生まれる。早稲田大学第一文学部を卒業。(株)ブリヂストン宣伝部勤務を経て、静岡県三島市の龍沢寺僧堂で修行。早稲田大学大学院文学研究科東洋哲学専攻修士課程を修了。臨済宗妙心寺派龍源寺住職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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