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書誌情報

書名

世界遺産になった食文化  5  世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理 

著者名 服部 津貴子/監修   こどもくらぶ/編
出版者 WAVE出版
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119644375J38/セ/5キッズ5B児童書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

服部 津貴子 こどもくらぶ
2015
375.199 375.199
コンピュータ教育 インターネット

書誌詳細

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タイトルコード 1008000910399
書誌種別 図書
書名 世界遺産になった食文化  5  世界のワインのルーツはグルジア!グルジア料理 
書名ヨミ セカイ イサン ニ ナッタ ショクブンカ 
著者名 服部 津貴子/監修
著者名ヨミ ハットリ ツキコ
著者名 こどもくらぶ/編
著者名ヨミ コドモ クラブ
出版者 WAVE出版
出版年月 2015.3
ページ数 47p
大きさ 29cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-87290-851-0
内容紹介 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。5は、グルジア料理を取り上げ、その特徴や伝統、グルジアワイン産業などについて解説する。グルジア料理のレシピも掲載。
件名 食生活、世界無形文化遺産
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、植物栽培や動物飼育を扱い、植物に関する各章はすべて、どこでどのようにして、誰が最初に栽培化したかを述べ、その後の地球的広がりと地理的伝播について記述。動物性食物の章では狩猟動物、バイソン、魚から家畜化された動物に至るまでを扱い、ヒトを含めてすべての動物の植物界への依存を示している。
(他の紹介)目次 A 穀類
B 根菜類
C 野菜
D ナッツ
E 食用油
F 調味料
G 動物性食物
(他の紹介)著者紹介 三輪 睿太郎
 1943年東京都に生まれる。1965年東京大学農学部卒業。現在、農業・生物系特定産業技術研究機構理事長・農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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