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書名

村上祥子おいしさの極意　　　　　

著者名 村上 祥子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212224903596/ﾑ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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林 真理子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001741266
書誌種別 図書
書名 村上祥子おいしさの極意　　　　　
書名ヨミ ムラカミ サチコ オイシサ ノ ゴクイ　
著者名 村上 祥子／著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 東京書籍
出版年月 2023.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81642-2
内容紹介 味もレシピも切り方次第、ラクしておいしいフードプロセッサー調理、発酵食はレンチンを活用して時短…。村上祥子が料理家生活50年の経験から知恵と工夫の「27の極意」を伝える。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。糖尿病や生活習慣病予防の食事をはじめ、電子レンジ発酵パンなども開発。著書に「村上祥子80歳私がいつも食べている季節の保存食」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １８９９年生まれの川端康成と１９００年生まれの大宅壮一。純文学とジャーナリズム、作品も人物も対極の二人だが、青年時代には大きな共通点があった。雑誌投稿である。自らの進むべき道を求め、挫折の中で這い上がる二人を主人公に、芥川龍之介、菊池寛を脇に、欲望と大志のエネルギーあふれる大正メディア群像を描出した青春評伝。
(他の紹介)目次 序章
第２章　触りたい
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第５章　カフェの娘
第６章　『文芸春秋』創刊
第７章　親切の棄て所
第８章　挑戦
終章
井上ひさしとの対話「“同性愛”に揺れた川端康成と“モガ”に翻弄された大宅壮一」
(他の紹介)著者紹介 猪瀬 直樹
　作家。１９４６年、長野県生まれ。『ミカドの肖像』で８７年、第１８回大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。『日本国の研究』で９６年度文芸春秋読者賞受賞。作家活動のほかにメールマガジン「日本国の研究」の編集長、政府税制調査会委員、東京大学客員教授など幅広い領域で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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