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雑誌名

本の雑誌

巻号名 2025年 2月号 通巻500号
通番 00500
発行日 20250201
出版者 本の雑誌社

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000393085
巻号名 2025年 2月号 通巻500号
通番 00500
発行日 20250201
特集記事 500号記念号
出版者 本の雑誌社

(他の紹介)内容紹介 本来の、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醤油、漬物、豆腐、葛粉、納豆、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者の奮闘記。
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食べ物の安全とおいしさを追求する人びと（大豆とともに生きる
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(他の紹介)著者紹介 今井 亮平
　１９４６年神奈川県平塚市生まれ。１９６９年横浜国立大学経済学部卒業、日本経済新聞社入社。流通・マーケティング分野を延べ１３年間担当。この間、前橋、静岡、千葉の支局に勤務。日経映像、警備会社に出向後、２００２年に広告局編集委員。０４年３月退社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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