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書誌情報

書名

北海道マニアックス 特集  別HO  

出版者 ぶらんとマガジン社
出版年月 2022.4


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1 中央図書館0180897118K291.1/ホ/2階郷土108B郷土資料一般貸出在庫  
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食品工業 食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001713327
書誌種別 図書
書名 北海道マニアックス 特集  別HO  
書名ヨミ ホッカイドウ マニアックス 
出版者 ぶらんとマガジン社
出版年月 2022.4
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 291.1
分類記号 291.1
件名 北海道-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本来の、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醤油、漬物、豆腐、葛粉、納豆、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者の奮闘記。
(他の紹介)目次 食品不祥事、その教訓と信頼回復への挑戦(安心できる食べ物はどこに
良い食品を作る運動)
食べ物の安全とおいしさを追求する人びと(大豆とともに生きる
食生活を彩る
百花繚乱、お酒の文化を創造)
(他の紹介)著者紹介 今井 亮平
 1946年神奈川県平塚市生まれ。1969年横浜国立大学経済学部卒業、日本経済新聞社入社。流通・マーケティング分野を延べ13年間担当。この間、前橋、静岡、千葉の支局に勤務。日経映像、警備会社に出向後、2002年に広告局編集委員。04年3月退社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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