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書誌情報

書名

年番阿蘭陀通詞史料   日本史料選書  

著者名 片桐 一男/校訂   服部 匡延/校訂
出版者 近藤出版社
出版年月 1977


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112175542210.5/ネ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2013
2013
496.41 496.41
食品工業 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1001000540661
書誌種別 図書
書名 年番阿蘭陀通詞史料   日本史料選書  
書名ヨミ ネンバン オランダ ツウジ シリョウ 
著者名 片桐 一男/校訂
著者名ヨミ カタギリ カズオ
著者名 服部 匡延/校訂
著者名ヨミ ハットリ マサノブ
出版者 近藤出版社
出版年月 1977
ページ数 374,16p
大きさ 19cm
分類記号 210.5
分類記号 210.5
件名 日本-対外関係-オランダ-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本来の、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醤油、漬物、豆腐、葛粉、納豆、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者の奮闘記。
(他の紹介)目次 食品不祥事、その教訓と信頼回復への挑戦(安心できる食べ物はどこに
良い食品を作る運動)
食べ物の安全とおいしさを追求する人びと(大豆とともに生きる
食生活を彩る
百花繚乱、お酒の文化を創造)
(他の紹介)著者紹介 今井 亮平
 1946年神奈川県平塚市生まれ。1969年横浜国立大学経済学部卒業、日本経済新聞社入社。流通・マーケティング分野を延べ13年間担当。この間、前橋、静岡、千葉の支局に勤務。日経映像、警備会社に出向後、2002年に広告局編集委員。04年3月退社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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