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書名

バーテンダーの流儀　　　集英社新書　　

著者名 城 アラキ／著
出版者 集英社
出版年月 2020.4

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1 元町3013231323673/ｼﾞ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9013141040673/ｼﾞ/新書34一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001477707
書誌種別 図書
書名 バーテンダーの流儀　　　集英社新書　　
書名ヨミ バーテンダー ノ リュウギ　
著者名 城 アラキ／著
著者名ヨミ ジョウ アラキ
出版者 集英社
出版年月 2020.4
ページ数 220p
大きさ 18cm
分類記号 673.98
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ISBN 4-08-721117-7
内容紹介 ホテルのバーに「扉」がない理由は何か。「最初の一杯」は何を頼むのがベストか。バーを愉しむコツを、ユーモアを交え豊富なエピソードを通して伝授する。厳選BARリスト100も収録。
著者紹介 漫画原作者。主な作品に「ソムリエ」「バーテンダー」など。
件名 酒場
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　産経新聞

(他の紹介)内容紹介 本来の、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醤油、漬物、豆腐、葛粉、納豆、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者の奮闘記。
(他の紹介)目次 食品不祥事、その教訓と信頼回復への挑戦（安心できる食べ物はどこに
良い食品を作る運動）
食べ物の安全とおいしさを追求する人びと（大豆とともに生きる
食生活を彩る
百花繚乱、お酒の文化を創造）
(他の紹介)著者紹介 今井 亮平
　１９４６年神奈川県平塚市生まれ。１９６９年横浜国立大学経済学部卒業、日本経済新聞社入社。流通・マーケティング分野を延べ１３年間担当。この間、前橋、静岡、千葉の支局に勤務。日経映像、警備会社に出向後、２００２年に広告局編集委員。０４年３月退社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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