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書名

服部幸應の料理のジョーシキ・ヒジョーシキ　知ってるようで知らなかった!　　　　

著者名 服部 幸應／監修 　 カワハラ ユキコ／イラスト
出版者 主婦と生活社
出版年月 2007.10

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1 ふしこ3211173582596/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 栄3312135704596/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 菊水元町4310320835596/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 藤野6210457237596/ﾃ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 服部幸應の料理のジョーシキ・ヒジョーシキ　知ってるようで知らなかった!　　　　
書名ヨミ ハットリ ユキオ ノ リョウリ ノ ジョーシキ ヒジョーシキ　
著者名 服部 幸應／監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 カワハラ ユキコ／イラスト
著者名ヨミ カワハラ ユキコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2007.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-13500-8
内容紹介 ご飯が右か、みそ汁が右か? 「さしすせそ」の「せ」は何か? 「落としぶた」は豚肉? 笑える「トホホな実話」を多数収録! 料理にまつわるソボクな疑問に、服部先生がズバリお答えします!
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 科学を新時代に導き後世に実利をもたらした世紀の大発明「地質図」。だが、それを完成させた男を待っていたのは、監獄行きの馬車だった…数知れぬ地層観察と類稀な洞察力で、ダーウィンに先んじて聖書の世界観を覆す発見をしたウィリアム・スミス。「地質学の父」と呼ばれる彼の知られざる波瀾の人生を、著者自身の地質学への情熱も豊かに描いた歴史科学ノンフィクション。
(他の紹介)目次 北への逃避行
眠りから覚めつつある土地
ウニの化石の謎
公爵と准男爵未亡人
地下の光
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ヨーク大聖堂からの眺め
スワン亭での着想
客間での口述
壮大な地図を構想する
ジュラ紀をめぐる随想
世界を変えた地図
紳士らしからぬ行為
世紀の大安売り
レビヤタンの復讐
忘れられ、見出された男
博士として栄光を手にする


内容細目表

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