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書誌情報

書名

蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100     

著者名 蒙古タンメン中本/監修
出版者 飛鳥新社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213126492596/モ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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マルタン・モネスティエ 吉田 春美 大塚 宏子
2002
326.41 326.41
日本文学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001839237
書誌種別 図書
書名 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100     
書名ヨミ モウコ タンメン ナカモト ガ ホンキ デ カンガエタ カラウマ レシピ ヒャク 
著者名 蒙古タンメン中本/監修
著者名ヨミ モウコ タンメン ナカモト
出版者 飛鳥新社
出版年月 2024.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86801-000-5
内容紹介 「辛い。でも、おいしい」料理にするには、辛さと旨みのバランスがカギ。蒙古タンメン中本の監修で、辛さの中に絶妙な旨さを感じる、和洋中全100品のレシピを紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 6 生活をめぐって(子どもを思う―親の子ども・世間の子ども
昔話にみる継子いじめ―子殺しの鍋 ほか)
7 土地と旅(『おくのほそ道』―文人の旅
『北越雪譜』―土地の自画像 ほか)
8 私語りと日記(私語りと日記―一葉の日記と嘘
女性の手になる公式日記 ほか)
9 詩と詞(和歌
論は男性、実作は女性―正岡子規『歌よみに与ふる書』と与謝野晶子『みだれ髪』 ほか)
10 批評の力(女性の感性と批判精神―極上の暇つぶし『枕草子』の世界
男たちの圧力―『女大学』のもたらしたもの ほか)
(他の紹介)著者紹介 大庭 みな子
 作家。1930年東京生まれ。津田塾大学卒。68年『三匹の蟹』で群像新人賞と芥川賞を受賞。96年『赤い満月』で川端康成文学賞を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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