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書誌情報

書名

高次脳機能障害の病態・ケア・リハがトータルにわかる     

著者名 浜松市リハビリテーション病院高次脳機能センター/編著
出版者 照林社
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310532310493.73/ハ/2階図書室LIFE-254一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001625559
書誌種別 図書
書名 高次脳機能障害の病態・ケア・リハがトータルにわかる     
書名ヨミ コウジ ノウキノウ ショウガイ ノ ビョウタイ ケア リハ ガ トータル ニ ワカル 
著者名 浜松市リハビリテーション病院高次脳機能センター/編著
著者名ヨミ ハママツシ リハビリテーション ビョウイン コウジ ノウキノウ センター
出版者 照林社
出版年月 2021.10
ページ数 9,165p
大きさ 26cm
分類記号 493.73
分類記号 493.73
ISBN 4-7965-2542-8
内容紹介 原因疾患や脳の損傷部位と症状の関連性、患者に提供する入院中〜退院後のケアとリハビリなど、高次脳機能障害の病態・ケア・リハビリについてトータルに学べる一冊。患者と家族を支える多職種の「知識」「ワザ・コツ」が満載。
件名 高次脳機能障害
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日のように食べるおとうふ。おみそ汁の具や冷や奴に湯どうふ、ぎせいどうふ、あなべのおとうふ、麻婆どうふ。おとうふは、どうやってつくられるのか、知っているかな?そう、大豆が原料だ。栄養満点、健康にもいいし、それになによりも、ふしぎとおいしい食材だね。このおとうふ、つくりたてのおいしさは格別なんだ。ぜひ、自分でつくって、味わってごらん。
(他の紹介)目次 精進料理に欠かせない日本のとうふ料理
と〜ふ〜!江戸で華開いたとうふの世界
かたい、においが強い。とうふのもうひとつの顔
大豆の栄養をギュッとよせあつめたとうふ
とうふのいろいろ
どうして豆乳がかたまるのか―加工の原理
大豆と水がとうふの味を決める!
用意する道具と全体の手順
木綿どうふをつくろう
にがり湯の中に豆乳を入れてつくる「ざるどうふ」
豆乳とにがりの濃度を測ろう。にがりの実験
ゆば、厚揚げ、がんもどき、凍みどうふ
江戸に遊ぼう!とうふ百珍の世界
(他の紹介)著者紹介 にとう ひとし
 1942年9月、山形市(旧東金井村)に生まれる。1962年山形市立商業高等学校卒業、1968年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たかべ せいいち
 1950年生まれ。東京デザインアカデミー卒業。JACA展銅賞など。書籍、雑誌表紙、広告のイラストレーション「やまのじぞうさん」(架空社)で、2001年スロバキア、ブラティスラヴァ世界絵本原画展で金のリンゴ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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