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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
はっさむ | 7313090412 | 368/ヤ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001113010 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
山口組分裂抗争の全内幕 宝島SUGOI文庫 |
| 書名ヨミ |
ヤマグチグミ ブンレツ コウソウ ノ ゼンウチマク |
| 著者名 |
西岡 研介/ほか著
|
| 著者名ヨミ |
ニシオカ ケンスケ |
| 著者名 |
鈴木 智彦/ほか著 |
| 著者名ヨミ |
スズキ トモヒコ |
| 著者名 |
伊藤 博敏/ほか著 |
| 著者名ヨミ |
イトウ ヒロトシ |
| 出版者 |
宝島社
|
| 出版年月 |
2016.12 |
| ページ数 |
364p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
368.51
|
| 分類記号 |
368.51
|
| ISBN |
4-8002-6372-8 |
| 内容紹介 |
山口組分裂が明確になった2015年8月からの約2カ月間、両組織の中枢から末端までを駆け回り、分裂の背景と、リアルタイムで進行していく暗闇の姿を記録したドキュメンタリー。最新情報を大幅加筆。 |
| 件名 |
山口組 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
毎日のように食べるおとうふ。おみそ汁の具や冷や奴に湯どうふ、ぎせいどうふ、あなべのおとうふ、麻婆どうふ。おとうふは、どうやってつくられるのか、知っているかな?そう、大豆が原料だ。栄養満点、健康にもいいし、それになによりも、ふしぎとおいしい食材だね。このおとうふ、つくりたてのおいしさは格別なんだ。ぜひ、自分でつくって、味わってごらん。 |
| (他の紹介)目次 |
精進料理に欠かせない日本のとうふ料理 と〜ふ〜!江戸で華開いたとうふの世界 かたい、においが強い。とうふのもうひとつの顔 大豆の栄養をギュッとよせあつめたとうふ とうふのいろいろ どうして豆乳がかたまるのか―加工の原理 大豆と水がとうふの味を決める! 用意する道具と全体の手順 木綿どうふをつくろう にがり湯の中に豆乳を入れてつくる「ざるどうふ」 豆乳とにがりの濃度を測ろう。にがりの実験 ゆば、厚揚げ、がんもどき、凍みどうふ 江戸に遊ぼう!とうふ百珍の世界 |
| (他の紹介)著者紹介 |
にとう ひとし 1942年9月、山形市(旧東金井村)に生まれる。1962年山形市立商業高等学校卒業、1968年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) たかべ せいいち 1950年生まれ。東京デザインアカデミー卒業。JACA展銅賞など。書籍、雑誌表紙、広告のイラストレーション「やまのじぞうさん」(架空社)で、2001年スロバキア、ブラティスラヴァ世界絵本原画展で金のリンゴ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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