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書名

牛乳が食卓から消える?　酪農危機をチャンスに変える　　　　

著者名 鈴木 宣弘／著
出版者 筑波書房
出版年月 2016.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013047883641/ｽ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310228612641.1/ｽ/２階図書室WORK-492一般図書貸出禁止在庫　  ×

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2016
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001891684
書誌種別 図書
書名 問いからはじめる発達心理学　生涯にわたる育ちの科学　　有斐閣ストゥディア　　
書名ヨミ トイ カラ ハジメル ハッタツ シンリガク　
著者名 坂上 裕子／著
著者名ヨミ サカガミ ヒロコ
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著者名 林 創／著
著者名ヨミ ハヤシ ハジム
版表示 改訂版
出版者 有斐閣
出版年月 2024.10
ページ数 14,245p
大きさ 22cm
分類記号 143
分類記号 143
ISBN 4-641-15129-1
内容紹介 発達するってどういうこと? 一生をかけた心の発達のメカニズムとその多様性にふれ、考える愉しみを味わいながら学べる、発達心理学の入門書。青年・成人期の発達に関する内容を刷新するなどした改訂版。
著者紹介 青山学院大学教育人間科学部教授。著書に「子どもの反抗期における母親の発達」など。
件名 発達心理学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日のように食べるおとうふ。おみそ汁の具や冷や奴に湯どうふ、ぎせいどうふ、あなべのおとうふ、麻婆どうふ。おとうふは、どうやってつくられるのか、知っているかな？そう、大豆が原料だ。栄養満点、健康にもいいし、それになによりも、ふしぎとおいしい食材だね。このおとうふ、つくりたてのおいしさは格別なんだ。ぜひ、自分でつくって、味わってごらん。
(他の紹介)目次 精進料理に欠かせない日本のとうふ料理
と〜ふ〜！江戸で華開いたとうふの世界
かたい、においが強い。とうふのもうひとつの顔
大豆の栄養をギュッとよせあつめたとうふ
とうふのいろいろ
どうして豆乳がかたまるのか―加工の原理
大豆と水がとうふの味を決める！
用意する道具と全体の手順
木綿どうふをつくろう
にがり湯の中に豆乳を入れてつくる「ざるどうふ」
豆乳とにがりの濃度を測ろう。にがりの実験
ゆば、厚揚げ、がんもどき、凍みどうふ
江戸に遊ぼう！とうふ百珍の世界
(他の紹介)著者紹介 にとう ひとし
　１９４２年９月、山形市（旧東金井村）に生まれる。１９６２年山形市立商業高等学校卒業、１９６８年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、（株）仁藤商店代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たかべ せいいち
　１９５０年生まれ。東京デザインアカデミー卒業。ＪＡＣＡ展銅賞など。書籍、雑誌表紙、広告のイラストレーション「やまのじぞうさん」（架空社）で、２００１年スロバキア、ブラティスラヴァ世界絵本原画展で金のリンゴ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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