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書名

会社のためではなく、自分のために働く、ということ     

著者名 チェ イナ/著   中川 里沙/訳
出版者 日経BP
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013489960159/チ/図書室3一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310689805159.4/チ/2階図書室LIFE-251一般図書貸出禁止在庫   ×

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2002
619.6 619.6
豆腐

書誌詳細

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タイトルコード 1008001888071
書誌種別 図書
書名 会社のためではなく、自分のために働く、ということ     
書名ヨミ カイシャ ノ タメ デワ ナク ジブン ノ タメ ニ ハタラク ト イウ コト 
著者名 チェ イナ/著
著者名ヨミ チェ イナ
著者名 中川 里沙/訳
著者名ヨミ ナカガワ リサ
出版者 日経BP
出版年月 2024.9
ページ数 339p
大きさ 19cm
分類記号 159.4
分類記号 159.4
ISBN 4-296-00194-1
内容紹介 「がんばりすぎず力を抜こう」という時代、それでも、仕事をがんばるあなたへ-。会社員、起業家、学生と多様なキャリアを歩み、その言葉や選書が仕事で悩む人々の評判を呼ぶ著者が、“なぜ働くのか”という仕事の本質を問う。
著者紹介 チェ・イナ本屋代表。韓国の広告代理店・第一企画の元副社長。
件名 人生訓
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日のように食べるおとうふ。おみそ汁の具や冷や奴に湯どうふ、ぎせいどうふ、あなべのおとうふ、麻婆どうふ。おとうふは、どうやってつくられるのか、知っているかな?そう、大豆が原料だ。栄養満点、健康にもいいし、それになによりも、ふしぎとおいしい食材だね。このおとうふ、つくりたてのおいしさは格別なんだ。ぜひ、自分でつくって、味わってごらん。
(他の紹介)目次 精進料理に欠かせない日本のとうふ料理
と〜ふ〜!江戸で華開いたとうふの世界
かたい、においが強い。とうふのもうひとつの顔
大豆の栄養をギュッとよせあつめたとうふ
とうふのいろいろ
どうして豆乳がかたまるのか―加工の原理
大豆と水がとうふの味を決める!
用意する道具と全体の手順
木綿どうふをつくろう
にがり湯の中に豆乳を入れてつくる「ざるどうふ」
豆乳とにがりの濃度を測ろう。にがりの実験
ゆば、厚揚げ、がんもどき、凍みどうふ
江戸に遊ぼう!とうふ百珍の世界
(他の紹介)著者紹介 にとう ひとし
 1942年9月、山形市(旧東金井村)に生まれる。1962年山形市立商業高等学校卒業、1968年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たかべ せいいち
 1950年生まれ。東京デザインアカデミー卒業。JACA展銅賞など。書籍、雑誌表紙、広告のイラストレーション「やまのじぞうさん」(架空社)で、2001年スロバキア、ブラティスラヴァ世界絵本原画展で金のリンゴ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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