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書誌情報

書名

歌い踊る切手 古典芸能トリビアBook    

著者名 中村 雅之/[著]
出版者 切手の博物館
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180553125772.1/ナ/1階図書室56B一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310394802772.1/ナ/2階図書室123一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001423911
書誌種別 図書
書名 歌い踊る切手 古典芸能トリビアBook    
書名ヨミ ウタイオドル キッテ 
著者名 中村 雅之/[著]
著者名ヨミ ナカムラ マサユキ
出版者 切手の博物館
出版年月 2019.10
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 772.1
分類記号 772.1
ISBN 4-88963-834-9
内容紹介 海外流出を免れた「天下一」の能面、似て非なる「勧進帳」と「安宅」、文楽の首「文七」の真実、沖縄の宴…。切手や郵便文化を通じて古典芸能のおもしろさを伝える。アジアの芸能切手も収録。『東京新聞』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 1959年北海道生まれ。法政大学大学院修士課程修了。横浜能楽堂芸術監督、明治大学大学院兼任講師、「にっぽん文楽」総合プロデューサー。著書に「古典芸能てんこ盛り」など。
件名 芸能、邦楽、郵便切手
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日のように食べるおとうふ。おみそ汁の具や冷や奴に湯どうふ、ぎせいどうふ、あなべのおとうふ、麻婆どうふ。おとうふは、どうやってつくられるのか、知っているかな?そう、大豆が原料だ。栄養満点、健康にもいいし、それになによりも、ふしぎとおいしい食材だね。このおとうふ、つくりたてのおいしさは格別なんだ。ぜひ、自分でつくって、味わってごらん。
(他の紹介)目次 精進料理に欠かせない日本のとうふ料理
と〜ふ〜!江戸で華開いたとうふの世界
かたい、においが強い。とうふのもうひとつの顔
大豆の栄養をギュッとよせあつめたとうふ
とうふのいろいろ
どうして豆乳がかたまるのか―加工の原理
大豆と水がとうふの味を決める!
用意する道具と全体の手順
木綿どうふをつくろう
にがり湯の中に豆乳を入れてつくる「ざるどうふ」
豆乳とにがりの濃度を測ろう。にがりの実験
ゆば、厚揚げ、がんもどき、凍みどうふ
江戸に遊ぼう!とうふ百珍の世界
(他の紹介)著者紹介 にとう ひとし
 1942年9月、山形市(旧東金井村)に生まれる。1962年山形市立商業高等学校卒業、1968年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たかべ せいいち
 1950年生まれ。東京デザインアカデミー卒業。JACA展銅賞など。書籍、雑誌表紙、広告のイラストレーション「やまのじぞうさん」(架空社)で、2001年スロバキア、ブラティスラヴァ世界絵本原画展で金のリンゴ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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