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書誌情報

書名

野菜園芸大百科  17  ハクサイ・ツケナ類・チンゲンサイ・タアサイ 

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116545542626/ヤ/17書庫大型一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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農文協
2004
蔬菜-栽培

書誌詳細

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タイトルコード 1006400123708
書誌種別 図書
書名 野菜園芸大百科  17  ハクサイ・ツケナ類・チンゲンサイ・タアサイ 
書名ヨミ ヤサイ エンゲイ ダイヒャッカ 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
版表示 第2版
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.3
ページ数 363p
大きさ 27cm
分類記号 626.08
分類記号 626.08
ISBN 4-540-04120-7
内容紹介 野菜づくりの作業から、生育診断、鮮度保持、減・無農薬や耕種的防除、有機質肥料の使い方などについて詳細に解説した栽培参考書。第17巻はハクサイ等4種を解説。作業や課題別の編成を一新した第2版。
件名 蔬菜-栽培
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 第1版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。
(他の紹介)目次 ハクサイ(ハクサイ=植物としての特性
品種特性と作型適応性
各作型での基本技術と生理)
ツケナ類(ツケナ類=植物としての特性
生育のステージと生理、生態
ツケナ類の品種生態と作型
コマツナの栽培
技術と経営戦略)
チンゲンサイ
タアサイ


内容細目表

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