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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000799605 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
幕藩制下陸上交通の研究 |
| 書名ヨミ |
バクハンセイカ リクジョウ コウツウ ノ ケンキュウ |
| 著者名 |
深井 甚三/著
|
| 著者名ヨミ |
フカイ ジンゾウ |
| 出版者 |
吉川弘文館
|
| 出版年月 |
1994.2 |
| ページ数 |
409,11p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
682.1
|
| 分類記号 |
682.1
|
| ISBN |
4-642-03313-0 |
| 内容紹介 |
従来の制度史の枠をこえ、陸上交通体系の形成・性格・維持政策を、公儀伝馬役・助郷国並役などをキーワードとして幕藩体制史の観点より解明する。近世陸上交通を総合的にとらえた画期的な書。 |
| 著者紹介 |
1949年埼玉県生まれ。東北大学大学院文学研究科博士後期課程を出る。現在、富山大学教育学部教授。著書に「図翁 遠近道印-元禄時代の絵図作者」など。 |
| 件名 |
交通-日本、日本-歴史-江戸時代 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
当時の料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使し、貴族の「饗宴」から庶民の日常食にいたるまで、「食べる」という行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 中世の味覚 第2章 自然の制約 第3章 食糧供給の条件 第4章 宗教の義務 第5章 文化の規範 第6章 食べ物のモデル 第7章 食事、社会的な行為 第8章 テーブルマナーとサーヴィス 第9章 料理 |
内容細目表
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