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書誌情報

書名

光るサラダ サラダ上手になるための26のヒント    

著者名 有元 葉子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126420596/ア/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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有元 葉子
2001
143.5 143.5
女性心理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001464792
書誌種別 図書
書名 光るサラダ サラダ上手になるための26のヒント    
書名ヨミ ヒカル サラダ 
著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-21359-7
内容紹介 サラダには、野菜の扱い方や調味料のまぶし方にも大事なルールがある。「果物は赤唐辛子+塩でサラダになる」「ポテトサラダはシンプルに」など、サラダ上手になるための26のヒントをレシピとともに紹介する。
著者紹介 料理研究家。基本を大切にしながら自由な発想とセンスのよさで、おいしく美しくヘルシーな料理を提案。キッチン道具「ラバーゼ」のプロデュースを務め使う側からの視点でもの作りにも取り組む。
件名 サラダ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いま、大学は大きく変わろうとしている。大学で実際に教鞭をとっている外国人教授たちは、日本の大学をどのように見ているのだろうか。さまざまな国籍をもつ8名の外国人教授が学生、授業、法制度など多岐にわたる問題を鋭く指摘したレポート。日本人大学教授のコメントもあわせて収録。
(他の紹介)目次 私のみた日本の大学の教育現場
日本の大学における経営学教育の明暗
国際化時代における日本の経営学教育への提言―スリランカと日本のはざまで
私がみた日本の大学における経営学教育
日本の大学教育―教員、学生と社会に求められる変革
外国教師からみた日本の大学の経営学教育
現実の社会に対応した大学教育―日本の経営学部学生の学習能力向上のために
「大学教育」と「組織としての大学」について―過剰順応と模倣的な業態変質による罠
総括―大学における経営学教育の再創造にむけて
(他の紹介)著者紹介 斉藤 毅憲
 横浜市立大学商学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤永 弘
 札幌学院大学商学部・同大学院地域マネジメント研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡辺 峻
 立命館大学経営学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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