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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報

書名

誰でもできる!かんたんダッチ・オーヴン料理     

著者名 小暮 幹雄/著   菊池 仁志/監修
出版者 有楽出版社
出版年月 2003.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012510554596.4/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5011714531596.4/コ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
3 9012716537596.4/コ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
4 旭山公園通1210212302596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 新琴似新川2210772048596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 太平百合原2410049353596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 3311879021596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 菊水元町4310250545596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 厚別南8310325157596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 東月寒5210222278596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 藤野6210404429596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 新発寒9210154036596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 星置9311811328596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

小暮 幹雄 菊池 仁志
2003
596.4 596.4
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300046516
書誌種別 図書
書名 誰でもできる!かんたんダッチ・オーヴン料理     
書名ヨミ ダレデモ デキル カンタン ダッチ オーヴン リョウリ 
著者名 小暮 幹雄/著
著者名ヨミ コグレ ミキオ
著者名 菊池 仁志/監修
著者名ヨミ キクチ ヒトシ
出版者 有楽出版社
出版年月 2003.6
ページ数 87p
大きさ 21cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-408-59200-5
内容紹介 熱の保持性に優れ、食材に対する熱の当たりを柔らかく均一にする効果があるダッチ・オーヴンを用いた料理法を満載。ダッチ・オーヴンのルーツ、種類、特徴、メンテナンスなどの基礎知識を明快に解説する。
著者紹介 1945年東京都生まれ。明治学院大学卒業。現在、ボーイスカウト日本連盟リーダートレーナー。結び文化研究所所長。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手軽さがうれしい!初心者に最適なダッチ・オーヴン入門書。知っておきたい!簡単かつおいしいレシピ31。ルーツ、種類、特徴、メンテナンスetc、基礎知識を明快に解説。
(他の紹介)目次 肉料理
魚介料理
野菜料理
卵料理
米・パスタ料理
ピザ・パン
スープ料理
サラダ
デザート
燻製
これだけは知っておきたいダッチ・オーヴンの基礎知識
(他の紹介)著者紹介 菊池 仁志
 1946年東京生まれ。慶応義塾大学卒。大手広告代理店に勤務した後、1997年に文筆家、イラストレーターとして独立。文筆は菊池仁志、イラストではピエトロの名で、雑誌『エンジン』、『フライフィッシャー』『ラピタ』などに連載。ジャパン・ダッチ・オーヴン・ソサエティ(JDOS)会長。鋳鉄料理研究会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小暮 幹雄
 1945年東京生まれ。明治学院大学卒。1964年ボーイスカウト海外派遣団員として渡米。1967年日本ギルウェルコースを修了。1984年カナダ・アメリカ両国のボーイスカウト連盟にて研修。1997年ボーイスカウト英国連盟にて研修。ボーイスカウト日本連盟出版委員、広報委員、東京連盟県副コミッショナー、理事を歴任し、現在はボーイスカウト日本連盟リーダートレーナー。日本結び文化学会会員。The International Guild of Knot Tyersの唯一の日本人会員。結び文化研究所所長。ジャパン・ダッチ・オーヴン・ソサエティ会員。東京ダッチ・オーヴン・クラブ会員。日本キャンプ協会ディレクター1級(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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