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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310539638 | 596.23/ツ/ | 2階図書室 | 505 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001632456 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代フランス料理用語辞典 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン |
| 著者名 |
辻静雄料理教育研究所/編著
|
| 著者名ヨミ |
ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ |
| 出版者 |
大修館書店
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
10,415p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-469-25087-9 |
| 内容紹介 |
フランス料理の基礎技術から現代的技術まで、調理する上で必要不可欠な用語を動詞・名詞を中心に収録した辞典。使う場面を想定し豊富な用例を加えた仏和、食材や器具、基本操作を中心とした和仏英の2部構成。類語等も付記。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
色即是空から食事の作法まで、人生生活に密着したいやしと励ましにみちた23の聖なることば。わかりやすい解説とことば事典付き。 |
| (他の紹介)目次 |
色即是空―南無観世音菩薩(摩訶般若波羅蜜多心経“般若心経”―すべてのこだわりを捨てよ 妙法蓮華経観世音菩薩普門品第二十五“普門品偈”―彼の観音の力を念じよ ほか) 光において―南無阿弥陀仏(仏説無量寿経四警偈“重誓偈”―仏の御名を讃えよ 一枚起請文―念仏の心を伝える法然上人の遺言 ほか) 時を超えて―南無妙法蓮華経(妙法蓮華経方便品第二―すべてが一つにつながる聖なる道 妙法蓮華経如来寿量品第十六“自我偈”―永遠の仏のもとに ほか) 聖句と歌―願文・誓詞・真言・御詠歌など(開経偈―仏の真実を我に 普回向―共にさとりの安らぎを ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大角 修 宗教評論家。1949年兵庫県生まれ。東北大学文学部宗教学科卒。出版社に勤務後、地人館を設立し、同社代表として仏教書・児童書を中心に編集・執筆活動を続けて現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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