蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する
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| 著者名 |
稲田 俊輔/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2024.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西岡 | 5013140537 | 596.9/イ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
澄川 | 6013131427 | 596.9/イ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
山の手 | 7013223792 | 596.9/イ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
中央区民 | 1113304776 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
北区民 | 2113212480 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
篠路コミ | 2510337302 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
図書情報館 | 1310683923 | 596.9/イ/ | 2階図書室 | LIFE-265 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001873747 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ チョウリ ドウグロン |
| 著者名 |
稲田 俊輔/著
|
| 著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2024.7 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.9
|
| 分類記号 |
596.9
|
| ISBN |
4-06-535988-4 |
| 内容紹介 |
蒸籠、ストウブ、ホットクック、しりしり器、100均グッズ…。博覧強記で知られる料理人が、「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」を解き明かす。レシピも収録。『with class』連載を再編集。 |
| 著者紹介 |
鹿児島県生まれ。料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。「ミニマル料理」で料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」受賞。 |
| 件名 |
料理器具、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
色即是空から食事の作法まで、人生生活に密着したいやしと励ましにみちた23の聖なることば。わかりやすい解説とことば事典付き。 |
| (他の紹介)目次 |
色即是空―南無観世音菩薩(摩訶般若波羅蜜多心経“般若心経”―すべてのこだわりを捨てよ 妙法蓮華経観世音菩薩普門品第二十五“普門品偈”―彼の観音の力を念じよ ほか) 光において―南無阿弥陀仏(仏説無量寿経四警偈“重誓偈”―仏の御名を讃えよ 一枚起請文―念仏の心を伝える法然上人の遺言 ほか) 時を超えて―南無妙法蓮華経(妙法蓮華経方便品第二―すべてが一つにつながる聖なる道 妙法蓮華経如来寿量品第十六“自我偈”―永遠の仏のもとに ほか) 聖句と歌―願文・誓詞・真言・御詠歌など(開経偈―仏の真実を我に 普回向―共にさとりの安らぎを ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大角 修 宗教評論家。1949年兵庫県生まれ。東北大学文学部宗教学科卒。出版社に勤務後、地人館を設立し、同社代表として仏教書・児童書を中心に編集・執筆活動を続けて現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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