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書誌情報

書名

ふんわり、しっとり至福の米粉スイーツ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピ    

著者名 今井 ようこ/著
出版者 家の光協会
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012994041596.6/イ/大型本7一般図書一般貸出在庫   ○
2 西野7213046480596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
3 図書情報館1310274749596.65/イ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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飯野 和好
2014
953.7 953.7
物理学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001317934
書誌種別 図書
書名 ふんわり、しっとり至福の米粉スイーツ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピ    
書名ヨミ フンワリ シットリ シフク ノ コメコ スイーツ 
著者名 今井 ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2018.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-259-56596-1
内容紹介 卵や乳製品、白砂糖を使わない、マクロビオティック・ビーガン仕様の米粉のお菓子を紹介します。ホールケーキから、マフィン、クッキー、スコーン、ドーナツ、アイスクリームまで、心も体も満たされる48レシピを収録。
著者紹介 アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰。著書に「夢をかなえるノンシュガーパフェ」など。
件名 菓子、米粉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近年の半導体微細加工技術の進歩によって1μm〜数nmという極微の人工系を創り出すことが可能になった。電子の波としての性質が顕著に現われるそれらの系で量子力学の本質を直接的に示す数々の実験がおこなわれている。本書では電子の粒子性と波動性、そしてその両方をみるために最適な実験を通して量子力学の世界を解説する。
(他の紹介)目次 1 波とは何だったか
2 「波」としての量子
3 固体中の電子
4 半導体超薄膜
5 電子の導波管―量子細線の電気伝導
6 単電子効果・量子ドット―粒としての電子
7 波と粒子:2つの顔をもつ電子―固体素子でみるファノ効果
(他の紹介)著者紹介 勝本 信吾
 1957年生まれ。1983年東京大学大学院理学系研究科修士課程修了。現在、東京大学物性研究所助教授。専門は、物性物理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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