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書名

飽食と崩食の社会学　豊かな社会に迫る農と食の危機　　　　

著者名 橋本 直樹／著
出版者 筑波書房
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180612566611.3/ﾊ/１階図書室55A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900282778611/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001462735
書誌種別 図書
書名 飽食と崩食の社会学　豊かな社会に迫る農と食の危機　　　　
書名ヨミ ホウショク ト ホウショク ノ シャカイガク　
著者名 橋本 直樹／著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2020.3
ページ数 6,224p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8119-0567-9
内容紹介 食料自給ができない日本は、世界規模の食料不足にそなえて、食生活における行動意識を改めておかねばならない。昭和、平成という激動の社会の日本人の食生活を省みて、令和の食生活を考える。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。紀文食品顧問。帝京平成大学教授(栄養学、食文化学)。食の社会学研究会代表。著書に「日本人の食育」「大人の食育百話」「日本食の伝統文化とは何か」など。
件名 食糧問題、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２度にわたるバルカン戦争（１９１２‐１３年）に戦争特派員としてバルカンに赴いたトロツキーは、みずから面会したバルカン諸国の政治家、将校、兵士、負傷者、捕虜たちの口をつうじて、戦争サディズム、戦場での兵士の心理、短期間のうちに殺人鬼と化す兵士の堕落、戦争後のコレラの蔓延…、そして、こんにちなおバルカン問題の根底にある民族問題解決の道筋を語る。
(他の紹介)目次 第１部　戦争の入口で（バルカン問題
バルカン諸国と社会主義
ブルガリア民主主義の謎）
第２部　戦争（戦時下のセルビア
戦時下のブルガリア第一期―トルコに対する同盟
戦争参加者の物語　ほか）
第３部　戦後のルーマニア（最初の印象
ルーマニア・ブルガリア関係
改革をめぐって　ほか）


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