検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

料理人たちの饗宴　西洋料理のルーツをさぐる　　　　

著者名 桜沢 琢海／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2002.8

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5011689204383/ｻ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513230473383/ｻ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○
3 曙9012689916383/ｻ/図書室6B一般図書一般貸出在庫　  ○
4 太平百合原2410126912383/ｻ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2002
【かいけつゾロリのてんごくとじごく】 かいけつゾロリのてんごくとじごく
原 ゆたか／さく… 【ぐりとぐらのおおそうじ】 ぐりとぐらのおおそうじ
なかがわ りえこ… 【かいけつゾロリのじごくりょこう】 かいけつゾロリのじごくりょこう
原 ゆたか／さく… 【ともだちひきとりや】 ともだちひきとりや
内田 麟太郎／作… 【つんつくせんせいとふしぎなりんご】 つんつくせんせいとふしぎなりんご
たかどの ほうこ… 【なぞなぞねずみくん】 なぞなぞねずみくん
なかえ よしを／… 【ぐりとぐらのあいうえお】 ぐりとぐらのあいうえお
なかがわ りえこ… 【すりすりももんちゃん】 すりすりももんちゃん
とよた かずひこ… 【ふでこぞう】 ふでこぞう
[せな けいこ／… 【くまのがっこう】 くまのがっこう
あだち なみ／絵… 【猫の恩返し】 猫の恩返し
柊 あおい／原作… 【プカプカチョコレー島こおりの国のに…】 プカプカチョコレー島こおりの国のに…
原 ゆたか／著 【恐竜トリケラトプスの大めいろ　：　…】 恐竜トリケラトプスの大めいろ　：　…
黒川 みつひろ／… 【ぞうのエルマー】 ぞうのエルマー
デビッド・マッキ… 【つんつくせんせいととんがりぼうし】 つんつくせんせいととんがりぼうし
たかどの ほうこ… 【めがねうさぎのクリスマスったらクリ…】 めがねうさぎのクリスマスったらクリ…
せな けいこ／作… 【剣客商売】 剣客商売
池波 正太郎／著 【つんつくせんせいとつんくまえんのく…】 つんつくせんせいとつんくまえんのく…
たかどの ほうこ… 【ママだいすき】 ママだいすき
まど みちお／文… 【動機】 動機
横山 秀夫／著 【かいけつゾロリのじごくりょこう】 かいけつゾロリのじごくりょこう
原 ゆたか／さく… 【新妻】 新妻
池波 正太郎／著 【動物】 動物
三浦 慎悟／[ほ… 【おじいさんと10ぴきのおばけ】 おじいさんと10ぴきのおばけ
にしかわ おさむ… 【天魔】 天魔
池波 正太郎／著 【辻斬り】 辻斬り
池波 正太郎／著 【ダーリンは外国人[1]】 ダーリンは外国人[1]
小栗 左多里／著 【日本の歴史15人　：　はじめの一歩…】 日本の歴史15人　：　はじめの一歩…
 【忍たま乱太郎[32]】 忍たま乱太郎[32]
尼子 騒兵衛／原… 【パオちゃんのおせんたく】 パオちゃんのおせんたく
なかがわ みちこ… 【面積・体積がわかる】 面積・体積がわかる
小林 敢治郎／著 【白い鬼】 白い鬼
池波 正太郎／著 【恐竜の谷の大冒険】 恐竜の谷の大冒険
メアリー・ポープ… 【陽炎の男】 陽炎の男
池波 正太郎／著 【紫紺のつばめ】 紫紺のつばめ
宇江佐 真理／著 【リサとガスパールのであい】 リサとガスパールのであい
アン・グットマン… 【寒雷ノ坂】 寒雷ノ坂
佐伯 泰英／著 【隠れ簔】 隠れ簔
池波 正太郎／著 【あしたえんそく!　：　らんらんらん】 あしたえんそく!　：　らんらんらん
武田 美穂／絵・… 【鳥】 鳥
上田 恵介／監修… 【老いてこそ人生】 老いてこそ人生
石原 慎太郎／著 【うさぎちゃんスキーへいく】 うさぎちゃんスキーへいく
せな けいこ／作… 【恐竜トリケラトプスと恐怖の大王　：…】 恐竜トリケラトプスと恐怖の大王　：…
黒川 みつひろ／… 【かいけつゾロリのてんごくとじごく】 かいけつゾロリのてんごくとじごく
原 ゆたか／さく… 【陽炎ノ辻】 陽炎ノ辻
佐伯 泰英／著 【狂乱】 狂乱
池波 正太郎／著 【図形がわかる】 図形がわかる
小林 敢治郎／著 【おばけマンション】 おばけマンション
むらい かよ／著 【花芒ノ海】 花芒ノ海
佐伯 泰英／著 【うさぎちゃんつきへいく】 うさぎちゃんつきへいく
せな けいこ／作…
2002
【かいけつゾロリのてんごくとじごく】 かいけつゾロリのてんごくとじごく
原 ゆたか／さく… 【ぐりとぐらのおおそうじ】 ぐりとぐらのおおそうじ
なかがわ りえこ… 【かいけつゾロリのじごくりょこう】 かいけつゾロリのじごくりょこう
原 ゆたか／さく… 【ともだちひきとりや】 ともだちひきとりや
内田 麟太郎／作… 【つんつくせんせいとふしぎなりんご】 つんつくせんせいとふしぎなりんご
たかどの ほうこ… 【なぞなぞねずみくん】 なぞなぞねずみくん
なかえ よしを／… 【ぐりとぐらのあいうえお】 ぐりとぐらのあいうえお
なかがわ りえこ… 【すりすりももんちゃん】 すりすりももんちゃん
とよた かずひこ… 【ふでこぞう】 ふでこぞう
[せな けいこ／… 【くまのがっこう】 くまのがっこう
あだち なみ／絵… 【猫の恩返し】 猫の恩返し
柊 あおい／原作… 【プカプカチョコレー島こおりの国のに…】 プカプカチョコレー島こおりの国のに…
原 ゆたか／著 【恐竜トリケラトプスの大めいろ　：　…】 恐竜トリケラトプスの大めいろ　：　…
黒川 みつひろ／… 【ぞうのエルマー】 ぞうのエルマー
デビッド・マッキ… 【つんつくせんせいととんがりぼうし】 つんつくせんせいととんがりぼうし
たかどの ほうこ… 【めがねうさぎのクリスマスったらクリ…】 めがねうさぎのクリスマスったらクリ…
せな けいこ／作… 【剣客商売】 剣客商売
池波 正太郎／著 【つんつくせんせいとつんくまえんのく…】 つんつくせんせいとつんくまえんのく…
たかどの ほうこ… 【ママだいすき】 ママだいすき
まど みちお／文… 【動機】 動機
横山 秀夫／著 【かいけつゾロリのじごくりょこう】 かいけつゾロリのじごくりょこう
原 ゆたか／さく… 【新妻】 新妻
池波 正太郎／著 【動物】 動物
三浦 慎悟／[ほ… 【おじいさんと10ぴきのおばけ】 おじいさんと10ぴきのおばけ
にしかわ おさむ… 【天魔】 天魔
池波 正太郎／著 【辻斬り】 辻斬り
池波 正太郎／著 【ダーリンは外国人[1]】 ダーリンは外国人[1]
小栗 左多里／著 【日本の歴史15人　：　はじめの一歩…】 日本の歴史15人　：　はじめの一歩…
 【忍たま乱太郎[32]】 忍たま乱太郎[32]
尼子 騒兵衛／原… 【パオちゃんのおせんたく】 パオちゃんのおせんたく
なかがわ みちこ… 【面積・体積がわかる】 面積・体積がわかる
小林 敢治郎／著 【白い鬼】 白い鬼
池波 正太郎／著 【恐竜の谷の大冒険】 恐竜の谷の大冒険
メアリー・ポープ… 【陽炎の男】 陽炎の男
池波 正太郎／著 【紫紺のつばめ】 紫紺のつばめ
宇江佐 真理／著 【リサとガスパールのであい】 リサとガスパールのであい
アン・グットマン… 【寒雷ノ坂】 寒雷ノ坂
佐伯 泰英／著 【隠れ簔】 隠れ簔
池波 正太郎／著 【あしたえんそく!　：　らんらんらん】 あしたえんそく!　：　らんらんらん
武田 美穂／絵・… 【鳥】 鳥
上田 恵介／監修… 【老いてこそ人生】 老いてこそ人生
石原 慎太郎／著 【うさぎちゃんスキーへいく】 うさぎちゃんスキーへいく
せな けいこ／作… 【恐竜トリケラトプスと恐怖の大王　：…】 恐竜トリケラトプスと恐怖の大王　：…
黒川 みつひろ／… 【かいけつゾロリのてんごくとじごく】 かいけつゾロリのてんごくとじごく
原 ゆたか／さく… 【陽炎ノ辻】 陽炎ノ辻
佐伯 泰英／著 【狂乱】 狂乱
池波 正太郎／著 【図形がわかる】 図形がわかる
小林 敢治郎／著 【おばけマンション】 おばけマンション
むらい かよ／著 【花芒ノ海】 花芒ノ海
佐伯 泰英／著 【うさぎちゃんつきへいく】 うさぎちゃんつきへいく
せな けいこ／作…
383.83　383.83
【<図説>食材と調理からたどる中世ヨ…】 <図説>食材と調理からたどる中世ヨ…
ハンネレ・クレメ… 【食で読むヨーロッパ史2500年】 食で読むヨーロッパ史2500年
遠藤 雅司／著 【古代ローマの料理と食文化　：　現代…】 古代ローマの料理と食文化　：　現代…
ブリジット・ルプ… 【食で読み解くヨーロッパ　：　地理研…】 食で読み解くヨーロッパ　：　地理研…
加賀美 雅弘／著 【中世ヨーロッパのレシピ】 中世ヨーロッパのレシピ
コストマリー事務… 【歴史をつくった洋菓子たち　：　キリ…】 歴史をつくった洋菓子たち　：　キリ…
長尾 健二／著 【おいしく世界史】 おいしく世界史
庭乃 桃／著 【料理でわかるヨーロッパ各国気質　：…】 料理でわかるヨーロッパ各国気質　：…
片野 優／著,須… 【名画の食卓を読み解く】 名画の食卓を読み解く
大原 千晴／著 【美食の歴史2000年】 美食の歴史2000年
パトリス・ジェリ… 【拙者は食えん!　：　サムライ洋食事…】 拙者は食えん!　：　サムライ洋食事…
熊田 忠雄／著 【古代ローマの食卓】 古代ローマの食卓
パトリック・ファ… 【食の歴史3】 食の歴史3
J‐L.フランド… 【食の歴史2】 食の歴史2
J‐L.フランド… 【食の歴史1】 食の歴史1
J‐L.フランド… 【やんごとなき姫君たちの饗宴】 やんごとなき姫君たちの饗宴
桐生 操／[著] 【西洋たべもの語源辞典】 西洋たべもの語源辞典
内林 政夫／著 【中世ヨーロッパ食の生活史】 中世ヨーロッパ食の生活史
ブリュノ・ロリウ… 【古代ギリシア・ローマの料理とレシピ】 古代ギリシア・ローマの料理とレシピ
アンドリュー・ド… 【おいしい古代ローマ物語　：　アピキ…】 おいしい古代ローマ物語　：　アピキ…
上田 和子／著 【名前が語るお菓子の歴史】 名前が語るお菓子の歴史
ニナ・バルビエ／… 【ヨーロッパの食文化】 ヨーロッパの食文化
マッシモ・モンタ… 【ヨーロッパの舌はどう変わったか　：…】 ヨーロッパの舌はどう変わったか　：…
南 直人／著 【中世の食卓から】 中世の食卓から
石井 美樹子／著 【シーザーの晩餐　：　西洋古代飲食綺…】 シーザーの晩餐　：　西洋古代飲食綺…
塚田 孝雄／著 【やんごとなき姫君たちの食卓　：　西…】 やんごとなき姫君たちの食卓　：　西…
桐生 操／著 【悪食大全】 悪食大全
ロミ／著,高遠 … 【中世の食卓から】 中世の食卓から
石井 美樹子／著 【中世貴族の華麗な食卓　：　69のお…】 中世貴族の華麗な食卓　：　69のお…
マドレーヌ・P・… 【美食の文化史　：　ヨーロッパにおけ…】 美食の文化史　：　ヨーロッパにおけ…
ジャン=フランソ… 【旅人たちの食卓　：　近世ヨーロッパ…】 旅人たちの食卓　：　近世ヨーロッパ…
フィリップ・ジレ…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001367573
書誌種別 図書
書名 料理人たちの饗宴　西洋料理のルーツをさぐる　　　　
書名ヨミ リョウリニンタチ ノ キョウエン　
著者名 桜沢 琢海／著
著者名ヨミ サクラザワ タクミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2002.8
ページ数 228p
大きさ 20cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-309-26581-2
内容紹介 ルネッサンス期の画家の名、カルパッチョがなぜ20世紀になって料理の名になったのか? 知識の数だけ料理は美味しい。日本でも多くの人に親しまれている西洋料理、菓子のルーツをさぐる、30の「美味しい逸話」。
著者紹介 1959年東京都生まれ。慶応義塾大学経済学部卒業。フランスに暮らして学んだヨーロッパの郷土料理やワインの知識を活かし、料理番組や料理雑誌などの企画・制作に携わっている。
件名 料理(西洋)-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 伝説、逸話、真実―料理をめぐる３０の物語。
(他の紹介)目次 王様のガレットにまつわる東方の三王
聖ヤコブの帆立貝
恋の成就をもたらしたアントニオのパネトーネ
カテリーナ・デ・メディチとノストラダムスの甘い話
アイスクリームを広めたプロコープ
ポーランド王レクチンスキーは稀代のお菓子研究家
マヨネーズを考案したのは元帥にして大使
ポーツマスにならなかったサンドイッチ
レストランの創始者、ブーランジェ
カリフラワーを愛したデュ・バリー伯爵夫人〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 桜沢 琢海
　１９５９年生まれ。東京都出身。慶応義塾大学経済学部卒業。フランスに暮らして学んだヨーロッパの郷土料理やワインの知識を活かし、放送作家、プランナー、フードコーディネーターとして料理番組や料理雑誌、広告などの企画・制作に携わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。