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書誌情報

書名

気になる脂質早わかり 体によい“あぶら”のとり方がわかる  FOOD&COOKING DATA  

著者名 川端 輝江/監修・解説   女子栄養大学出版部/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112659267498/キ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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蔵持 不三也
2024
523.37 523.37

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001247152
書誌種別 図書
書名 気になる脂質早わかり 体によい“あぶら”のとり方がわかる  FOOD&COOKING DATA  
書名ヨミ キ ニ ナル シシツ ハヤワカリ 
著者名 川端 輝江/監修・解説
著者名ヨミ カワバタ テルエ
著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2018.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0221-4
内容紹介 食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。
件名 脂質、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ルネサンス期イタリア。ミラノ、ナポリ、フィレンツェが威信をかけて半島の覇権を争っていたそのころ、一人の天才建築家が叡智を傾け、宿敵たちの策謀に屈することなく前代未聞の壮大な建築プロジェクト、サンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂の完成に取り組んでいた。
(他の紹介)目次 美麗かつ堂々たる聖堂
サン・ジョヴァンニの金細工師
宝探しの男
でたらめで笑止千万
宿敵たち
名もなく家柄もなく
前代未聞の機械
抗張力環
太っちょ大工の物語
五分尖頭
れんがとモルタル
環から環へ
アルノの怪物
ルッカの水攻め
不運の連続
献堂式
ランタンの設置
偉大なる天才、ここに眠る
喜びのねぐら
(他の紹介)著者紹介 キング,ロス
 英国の作家。カナダに生まれ、英文学の博士号を取得。ロンドン大学で研鑽を積むため92年に渡英。その後、歴史小説家に転身し、18世紀ロンドンの仮面舞踏会やオペラの世界を描いたDomino(1995)、17世紀ヨーロッパの暗号とスパイを描いたExLibris(1998、邦訳『謎の蔵書票』早川書房)を発表し、ヨーロッパ文化への造詣の深さと精彩に富んだ筆致で高く評価された。両作品は7か国語に翻訳されている。現在はオクスフォード近郊、ブレナム宮殿で有名な歴史の町ウッドストックに在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田辺 希久子
 翻訳家。東京教育大学卒業。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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