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書誌情報

書名

簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える    

著者名 石川 伸/著
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012366559619/イ/図書室6A一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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石川 伸
2017
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400159384
書誌種別 図書
書名 簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える    
書名ヨミ カンタン テズクリ ドウフ 
著者名 石川 伸/著
著者名ヨミ イシカワ ノブル
出版者 家の光協会
出版年月 2004.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-259-56088-3
内容紹介 愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。
著者紹介 1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界で初めて!アフリカ・コンゴの画家が描いたゴリラ語の絵本。読んであげるなら4才から、じぶんで読むなら小学校初級むき。
(他の紹介)著者紹介 山極 寿一
 1952年、東京に生まれる。京都大学理学部卒業。同大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。カリソケ研究所客員研究員、日本モンキーセンター研究員、京都大学霊長類研究所助手を経て、京都大学大学院理学研究科助教授。専門は人類学、人類進化論。1970年代から、アフリカのジャングルでゴリラの野外研究を続け、ゴリラとの会話を試みている。近年はコンゴの人たちと協力して、ゴリラの保護を推進している。京都在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ビシームワ,ダヴィッド
 1972年、コンゴ民主共和国(旧ザイール)南キヴ州ミティに生まれる。独学で絵画や彫刻を学び、1992年にゴリラと人間との共生をめざすNGO、ポレポレ基金(Pole Pole Foundation)、通称ポポフの創設メンバーとなる。以来、ポポフを代表するアーチストとしてゴリラの絵や彫刻に卓越した才能を示し、数々の作品を制作。現在、地元の人々の芸術活動を指導して、森林とゴリラの保護に力を注いでいる。コンゴ南キヴ州ミティ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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