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所蔵数 12 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

ゆうちゃんとしんくんとへんてこライオン   おひさまのほん  

著者名 長 新太/作
出版者 小学館
出版年月 1998.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013276267498.5/ニ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213217691498/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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長 新太
1998
017 017
学校図書館

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001878183
書誌種別 図書
書名 おいしさの9割はこれで決まる!     
書名ヨミ オイシサ ノ キュウワリ ワ コレ デ キマル 
著者名 西村 敏英/著
著者名ヨミ ニシムラ トシヒデ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2024.8
ページ数 231p
大きさ 21cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-7895-0928-2
内容紹介 「搾りたての牛乳はなぜ濃厚に感じるの?」「油があるとおいしく感じるのはなぜ?」 食べ物のおいしさについて研究を続けてきた著者が、50の素朴な疑問に答える。『栄養と料理』など掲載に新規の記事を加え書籍化。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。女子栄養大学教授。広島大学名誉教授。研究分野は「食肉と健康」「食べ物とおいしさ」など。編著書に「食品のコクとは何か」など。
件名 食品、味覚
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 学校図書館の理念と教育的意義
第2章 学校図書館の発展と課題
第3章 教育行政と学校図書館
第4章 学校図書館の経営
第5章 司書教諭の役割
第6章 学校図書館メディアの構築と管理
第7章 学校図書館活動
第8章 図書館の相互協力とネットワーク
(他の紹介)著者紹介 山本 順一
 早稲田大学大学院政治経済学研究科博士課程単位取得満期退学。現在、図書館情報大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
二村 健
 明星大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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