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書誌情報

書名

発酵食品と戦争   文春新書  

著者名 小泉 武夫/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2023.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181112558588.5/コ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 北区民2113198911588/コ/新書一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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小泉 武夫
2023
778.04 778.04
映画

書誌詳細

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タイトルコード 1008001790868
書誌種別 図書
書名 発酵食品と戦争   文春新書  
書名ヨミ ハッコウ ショクヒン ト センソウ 
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 文藝春秋
出版年月 2023.8
ページ数 249p
大きさ 18cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-16-661421-9
内容紹介 「発酵」と「戦争」は関わりが無いように思えるが、太平洋戦争末期からの食糧欠乏期、国民全体が発酵食品に救われた。食糧のみならず爆薬・燃料・薬品をもつくる「発酵」の驚異のパワーを、古今東西の豊富な事例で紹介する。
著者紹介 福島県小野町生まれ。東京農業大学名誉教授(農学博士)。専門は醸造学、発酵学。鹿児島大学、別府大学、石川県立大学、福島大学、宮城大学の客員教授を務める。発酵文化推進機構理事長。
件名 発酵食品、発酵、戦争-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 感動とは、新しい意味の生産である!最新映画学の現在形。
(他の紹介)目次 序 映画学とは何か
第1部 映画のポイエーシス(ジャンピング・スプラッシュ―プールと映画の文化史
風のような女たち―女優頌)
第2部 美しい日本映画の方へ(映画はミディアム・クールである―五所平之助論の余白に
視線の集中砲火―溝口健二論の余白に ほか)
第3部 映画のディアスポラ(ユダヤ、映画、イスラエル―アモス・ギタイ論の余白に
映画、歴史、不可知論―アンドレイ・タルコフスキー論の余白に ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 幹郎
 映画批評家。1957年、長崎市生まれ。1990‐92年、カリフォルニア大学バークリー校、UCLA、ニューヨーク大学フルブライト客員研究員。1996年より電子映画ジャーナルCineMagaziNet!編集委員。1997年より京都映画祭企画委員(隔年開催)。2000年より『映像学』(日本映像学会)編集委員長。現在、京都大学総合人間学部・同大学院人間環境学研究科助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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