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書誌情報

書名

世界に教えたい日本のごはんWASHOKU イラスト&英語でガイド    

著者名 川村 淳平/[画]   沢田 眉香子/編   リース恵実/[訳]
出版者 淡交社
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310490329596.21/セ/2階図書室LIFE-264一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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日本塑性加工学会
2002
578.46 578.46
プラスチック成形

書誌詳細

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タイトルコード 1008001543172
書誌種別 図書
書名 世界に教えたい日本のごはんWASHOKU イラスト&英語でガイド    
書名ヨミ セカイ ニ オシエタイ ニホン ノ ゴハン ワショク 
著者名 川村 淳平/[画]
著者名ヨミ カワムラ ジュンペイ
著者名 沢田 眉香子/編
著者名ヨミ サワダ ミカコ
著者名 リース恵実/[訳]
著者名ヨミ リース エミ
出版者 淡交社
出版年月 2021.1
ページ数 111p
大きさ 23cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-473-04437-2
内容紹介 日本のごはん文化を英語で紹介。寿司や天ぷらといった王道トピックスに加えて、ダシの素材、酒、包丁や器など、「英語で説明できそうで、できなかった」項目を、絵を添えて解説する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、プラスチックの成形加工に携わる多くの技術者、研究者が、日常的な生産や研究の場において、実際に必要とする各種の技術資料や実務データなどを、使いやすい形に整理、編纂したデータブックである。内容的には、昭和63年3月に初版を刊行し、すでに絶版となっている日本塑性加工学会編「プラスチック成形加工データブック」の内容を、新しい知見やデータ・情報などを導入して再整理し、同編「プラスチック成形加工データブック」第2版として編集した。
(他の紹介)目次 材料の種類
材料特性
成形加工特性
射出成形
押出成形
ブロー成形
熱成形
圧縮・トランスファ成形
複合材料の成形
粉末成形
塑性加工
二次加工


内容細目表

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