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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0115824344 | R498.5/シ/ | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001317077 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
五十嵐 脩/[ほか]編
|
| 著者名ヨミ |
イガラシ オサム |
| 出版者 |
丸善
|
| 出版年月 |
2001.11 |
| ページ数 |
884p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-621-04939-9 |
| 分類記号 |
498.51
|
| 分類記号 |
498.51
|
| 書名 |
食料の百科事典 |
| 書名ヨミ |
ショクリョウ ノ ヒャッカ ジテン |
| 内容紹介 |
総論・各論・付録の3部構成。総論で食料の全体像(食生活から健康、安全、資料等)を俯瞰し、難しい専門用語を各論で解説。付録には食料に関するURL等を掲載し情報をサポートする。 |
| 著者紹介 |
お茶の水女子大学名誉教授。茨城キリスト教大学生活科学部教授。 |
| 件名1 |
食品-辞典
|
| (他の紹介)目次 |
1 地球の起源 2 氷の発見 3 地質時代における氷河時代 4 更新世の氷河活動 5 完新世間氷期 6 地球科学からみた氷期の成因 7 天文学からみた氷期の成因 8 大量一斉絶滅 9 氷をつくるもの 10 温室効果 |
内容細目表
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