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書誌情報

書名

留岡幸助著作集  第4巻   

著者名 留岡 幸助/著   同志社大学人文科学研究所/編
出版者 同朋舎
出版年月 1980.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119803278369/ト/4書庫2一般図書一般貸出在庫  

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アンソニー・ボーデイン 野中 邦子
2001
596 596
Bourdain Anthony 料理 調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1001000331141
書誌種別 図書
書名 留岡幸助著作集  第4巻   
書名ヨミ トメオカ コウスケ チョサクシュウ 
著者名 留岡 幸助/著
著者名ヨミ トメオカ コウスケ
著者名 同志社大学人文科学研究所/編
著者名ヨミ ドウシシャ ダイガク ジンブン カガク ケンキュウジョ
出版者 同朋舎
出版年月 1980.4
ページ数 690p
大きさ 23cm
分類記号 197.6
分類記号 197.6
件名 キリスト教‐社会奉仕
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キッチンには秘密がいっぱいだ。夏の避暑地のレストラン・ウェディング。アルバイトの大学生が目撃したのは客も花婿もほったらかして、厨房の裏でシェフとセックスに励む花嫁の姿…。たちまち大学を飛び出し、料理の世界に飛び込んだ著者が出会った奇人・変人・荒くれ男に料理界のあの手この手。月曜に魚は食べるな?人を殴り殺せないようなものは鍋とは呼ばない?ウェルダンを注文してくれてありがとう…?超有名店シェフが暴露するニューヨークの喧噪、料理人の手の内。
(他の紹介)目次 前菜
ファーストコース
セカンドコース
サードコース
デザート
コーヒーと煙草


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