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書誌情報

書名

やっぱりシュークリーム   生活実用シリーズ  

著者名 小嶋 ルミ/[著]
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1210149215596/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2001
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001001274783
書誌種別 図書
書名 やっぱりシュークリーム   生活実用シリーズ  
書名ヨミ ヤッパリ シュークリーム 
著者名 小嶋 ルミ/[著]
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2001.5
ページ数 47p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-14-187830-8
内容紹介 さくっと焼けたシュー、とろーりクリームの、極上シュークリーム。基本からバリエーションまで、焼き方や失敗しないコツを紹介する。プロならではのポイントや、エクレア、シューミルフィーユ、揚げシュー等も紹介する。
著者紹介 東京・小金井市にある「ケーキ工房オーブンミトン」オーナーシェフ。素材の持つ味わいを大切にした、シンプルで本物の味を追求したお菓子が評判。洋菓子教室も主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語



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