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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

斉藤美穂の生チョコレート 作りたてがおいしい    

著者名 斉藤 美穂/著
出版者 文化出版局
出版年月 2000.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514014835596.6/サ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 中央区民1112447865596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東区民3112476837596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 拓北・あい2311756221596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 菊水元町4310205861596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 西野7210393810596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2000
596.65 596.65
チョコレート 菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001001249485
書誌種別 図書
書名 斉藤美穂の生チョコレート 作りたてがおいしい    
書名ヨミ サイトウ ミホ ノ ナマチョコレート 
著者名 斉藤 美穂/著
著者名ヨミ サイトウ ミホ
出版者 文化出版局
出版年月 2000.12
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-20745-9
内容紹介 色々あるチョコレートのブランドや種類の特性に合わせたレシピ。例えば、コーヒーやマロン風味のチョコレートを作るなら糖分控えめでバニラが香るヴァローナがぴったり。34のレシピにそれぞれチョイス。
著者紹介 フェリス女学院大学卒業。東京にあるサロン「乃木坂テラス」でフランス菓子とフランス料理の教室を主宰。著書に「セルクルでフレンチケーキ」「フレンチ・ショコラ」などがある。
件名 チョコレート、菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、どこでも手に入れやすい日本のものから、フランス、ベルギー、スイス、スペイン、ベネズエラのものまで8ブランド、23種のチョコレート(クーベルチュールと呼ばれるカカオバターの含有量が多いもの)について、著者がおいしいと思えるレシピを完成させました。せっかく手作りするのですから、お店では売っていない、作りたてがおいしいものにこだわりました。
(他の紹介)目次 1 作りたてがおいしい生チョコレート20の味わい(生チョコレートミントゼリー添え
生チョコレートバルサミコ風味
生チョコレート バニラ風味
生チョコレートウィスキー風味
生チョコレートコニャック風味 ほか)
2 おしゃれで手軽なチョコレートデザート14の味わい(チョコレートのメダイヨン
パピヨン・ショコラ
チョコレートムース
チョコライムクリーム
ラムカン・ド・クレーム・オ・ショコラ ほか)


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