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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117042986 | 383.8/ス/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600338320 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス美食の世界 |
| 書名ヨミ |
フランス ビショク ノ セカイ |
| 著者名 |
鈴木 謙一/著
|
| 著者名ヨミ |
スズキ ケンイチ |
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2006.7 |
| ページ数 |
347p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.835
|
| 分類記号 |
383.835
|
| ISBN |
4-418-06234-3 |
| 内容紹介 |
元銀行家にして現東京會舘会長である著者が、長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、美味しい話が満載。 |
| 著者紹介 |
1931年横浜市生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。日本興業銀行、日系ユーロ・バンク役員を経て、東京會舘会長。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス、美食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
海外出店、他資本との提携、そして9月株式公開。総店舗数は500に。書店、出版社、取次、古書店…苦悶する出版業界を尻目に、ブックオフはなぜ膨張し続けるのか?ブックオフ・ビジネスの実像。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 近代出版流通システム―崩壊の現実化(『出版社と書店はいかにして消えていくか』の波紋 ブックオフと書物の危機の到来 近代読者社会の崩壊 ほか) 第2章 ブックオフの登場と急激な膨張(紙消費量の激増 「紙の終わり」の風景 リサイクル・システムの限界 ほか) 第3章 出版業界の対応(予想外のパラサイト現象 1994年の共通的見解―「新文化」特集記事より 出版業界に欠けていた視点 ほか) 第4章 パラサイト・ビジネスの行方(システムの内側 FCプロパガンダとしての『ブックオフ革命』 『ブックオフ革命』の誤り ほか) |
内容細目表
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