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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180617326 | 596.2/ク/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310433725 | 596.23/ク/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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Schelling Friedrich Wilhelm Joseph von
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001475241 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
北欧料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101 |
| 書名ヨミ |
ホクオウ リョウリ タイゼン |
| 著者名 |
カトリーネ・クリンケン/著
|
| 著者名ヨミ |
カトリーネ クリンケン |
| 著者名 |
リーネ・ファルク/写真 |
| 著者名ヨミ |
リーネ ファルク |
| 著者名 |
くらもと さちこ/訳 |
| 著者名ヨミ |
クラモト サチコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2020.4 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-416-52016-1 |
| 内容紹介 |
コペンハーゲンを拠点に、約40年間食の仕事に従事してきた著者が、北欧で広く愛されている料理101点を選り抜いて紹介。レシピと共に、北欧の食材や、その食材をどのように使うかについての基礎知識も伝える。 |
| 著者紹介 |
1963年生まれ。シェフ・料理執筆家。デンマーク料理界の第一人者。スローフード国際協議会の北欧代表。 |
| 件名 |
料理(西洋) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はシェリングの自然哲学とその当時の自然科学および自然哲学的な営みとの関連を解明するものである。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 シェリング自然哲学のパースペクティヴ―いまなぜシェリング自然哲学か? 第2章 自然の哲学 第3章 シェリングとゲーテ―自然と抽象化 第4章 ニュートンとシェリング―重力概念をめぐって 第5章 スティフェンス自然学の特質―個別と思弁 第6章 初期ゲレス自然哲学における思弁と経験の関係 第7章 フィロゾフィーとテオゾフィー―シェリング『人間的自由の本質』の自然哲学とベーメの世界生成論 第8章 シェリングとガルヴァニスムス―シェリングにおける「化学」論の一断面 |
| (他の紹介)著者紹介 |
北沢 恒人 千葉大学非常勤講師・哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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