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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117338301 | 596.3/ﾌ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4012505683 | 596.3/ﾌ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700406057 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
名人の梅干し・梅料理 Q&Aですべて解決! |
| 書名ヨミ |
メイジン ノ ウメボシ ウメリョウリ |
| 著者名 |
藤巻 あつこ／著
|
| 著者名ヨミ |
フジマキ アツコ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2007.4 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-259-56178-9 |
| 内容紹介 |
「梅名人」による基本の梅干し作りQ&A集。塩漬け、赤しそ漬けの方法から、土用干しの注意点、保存法まで解説。アイデアレシピもあわせて紹介します。梅干し作りで悩んでいる方、今年の梅仕事に入る前にぜひお読みください。 |
| 著者紹介 |
1921年東京生まれ。料理研究家。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深い。自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」など。 |
| 件名 |
梅干、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
北の大地をくまなく歩き、自然と、そこに生きる人びとのくらしを詳細に記録し、多くの著書をのこした幕末の探検家、松浦武四郎。「北海道の名づけ親」ともよばれる武四郎の、いのちをかけた旅の生涯を描く。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
関屋 敏隆
１９４４年岡山県津山市に生まれる。京都市立美術大学（現・京都市立芸術大学）工芸科染織専攻卒。絵本には、坂本竜馬をテーマにした『中岡はどこぜよ』（文・田島征彦、くもん出版、１９９１年ボローニャ国際児童図書展グラフィック賞特別推薦）、『馬のゴン太旅日記』（小学館、第７回絵本にっぽん賞）他があり、旅をテーマにしたものから自然科学まではばひろい。『オホーツクの海に生きる―彦市じいさんの話』（文・戸川文、ポプラ社）により、１９９７年度産経児童出版文化賞美術賞、１９９９年度ブラティスラヴァ世界絵本原画展ビエンナーレ金のりんご賞、ベオグラード第６回国際イラストレーション・ビエンナーレ・グランプリを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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