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書誌情報

書名

アジアの安飯物語   バックパッカーズ読本シリーズ  

著者名 游人舎/編・著
出版者 双葉社
出版年月 1999.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3011530908292/ユ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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1999
292.093 292.093
アジア-紀行・案内記 料理(アジア)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001154038
書誌種別 図書
書名 アジアの安飯物語   バックパッカーズ読本シリーズ  
書名ヨミ アジア ノ ヤスメシ モノガタリ 
著者名 游人舎/編・著
著者名ヨミ ユウジンシャ
出版者 双葉社
出版年月 1999.7
ページ数 221p
大きさ 21cm
分類記号 292.093
分類記号 292.093
ISBN 4-575-28979-5
内容紹介 ジョーク、バミー、カオパット、ナンプリック、ナンプラー…。豊富な農作物に香辛料、中国とインド両文化圏の良さを取り入れた味。お金をかけずに美味しいものにありつける、アジア料理の絶品・珍品食べ物考。
件名 アジア-紀行・案内記、料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これだけは逃せない!アジアの食べもの。一食60円で旅を生き抜く!バックパッカー“C級”グルメ伝説。
(他の紹介)目次 第1章 アジアの『安飯』考
第2章 『旅』と『食』のサバイバル
第3章 エリア別『名物屋台とカフェ』
第4章 定番メニュー別『食』の対決


内容細目表

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