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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
苗穂・本町 | 3410011815 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
北白石 | 4410162954 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001152442 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
夏野菜のひんやり料理 |
書名ヨミ |
ナツヤサイ ノ ヒンヤリ リョウリ |
著者名 |
林 幸子/著
|
著者名ヨミ |
ハヤシ ユキコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
1999.7 |
ページ数 |
82p |
大きさ |
20×21cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-259-53940-X |
内容紹介 |
アジアン冷麵、タコのカルパッチョ、冷やしゃぶのニラソース、インゲンとカニのレモンサラダ、キュウリの中華風スープなど、太陽の光をいっぱい浴びた夏野菜を使った、涼やかで元気の出てくる料理を紹介。 |
著者紹介 |
武庫川女子短期大学家政科卒業。食品会社勤務を経て、料理研究家に。「アトリエ・グー」主宰。現在、雑誌の料理コーディネート等で広く活躍。著書に「ブランチ&ドリンク」ほか。 |
件名 |
料理-野菜 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
暑い日が続くと、スタミナの出る料理を食べて元気を出したいと思います。けれど、毎日となると体が負けて、かえって元気がなくなってしまいます。ふだんの食事には、ひんやりと涼味を誘う料理がほてった体を冷まし、平常の状態に戻してくれます。口にしたときにホッとする冷たさは、気分もフレッシュにしてくれ、なによりのごちそうになります。ところが涼味というと、簡素で栄養のバランスが偏った料理になりがちな一面も…。そこで、本書では野菜の元気をたっぷり吸収できるようにと、太陽の光をいっぱい浴びた夏野菜をたくさん取り入れました。また肉や魚介類と合わせたり、ドレッシングもくふうして、さまざまな“おいしさ”を紹介しています。 |
(他の紹介)目次 |
ひんやり麺(七色そうめん 梅キュウリそうめん ほか) ひんやりおかず(牛たたきのニンジンソース エビのオレンジソース ほか) ひんやりサラダ(トマトとニンジンのサラダ2種 ゆで鶏のゴマみそサラダ ほか) ひんやりスープ(ネギとニンニクの焼きみそスープ ジュンサイのスープ ほか) |
内容細目表
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