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書誌情報

書名

世界食材事典 カラー版    

著者名 杉田 浩一/監修   村山 篤子/監修   大羽 和子/[ほか]訳
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5


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1 中央図書館0113105357R498.5/セ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 西岡5011590774R498/セ/参考図書21参考資料貸出禁止在庫   ×

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2002
596.21 596.21
天文学

書誌詳細

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タイトルコード 1001001139281
書誌種別 図書
書名 世界食材事典 カラー版    
書名ヨミ セカイ ショクザイ ジテン 
著者名 杉田 浩一/監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
著者名 村山 篤子/監修
著者名ヨミ ムラヤマ アツコ
著者名 大羽 和子/[ほか]訳
著者名ヨミ オオバ カズコ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
分類記号 498.52
分類記号 498.52
ISBN 4-388-05839-4
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 100年前にアインシュタインによって予言された重力波が、2016年に直接観測された。天文学のめざましい進歩は、神秘のベールに包まれた宇宙の謎を次々と解きつつあるのだ!本書は、宇宙論の第一人者である佐藤先生が、太陽系や星のなりたちといった基本から、ビッグバン理論やインフレーション理論などの最新宇宙論までを図解付きでやさしく説明。宇宙研究の最前線を手軽に体感できる一冊。
(他の紹介)目次 1章 重力波が切り拓く新たな天文学(世紀の大発見・重力波がついに見つかった!
「すばる」からTMTへ
電波で宇宙を観測する
宇宙を見るさまざまな「眼」)
2章 母なる太陽と地球の兄弟たち(太陽系と太陽
太陽系の兄弟たち)
3章 星の誕生から死まで(星の一生
星に関する知識あれこれ
「第二の地球」を求めて)
4章 銀河を超えて宇宙の彼方へ(私たちの銀河・天の川銀河
宇宙の中での銀河の分布)
5章 宇宙の過去の姿が見えてくる(膨張する宇宙の姿を想像してみよう
ビッグバン宇宙の歴史を探る
天文学と宇宙論のこれから)


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