蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる
|
| 著者名 |
大森 由紀子/著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180798258 | R059/ヨ/21 | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
元町 | 3013028364 | 059/ヨ/21 | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東札幌 | 4013235942 | R059/ヨ/21 | 書庫 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 4 |
厚別 | 8013153286 | R059/ヨ/21 | 書庫 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 5 |
清田 | 5513771302 | R059/ヨ/21 | 参考図書 | 1 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 6 |
澄川 | 6013005084 | R059/ヨ/21 | 書庫 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 7 |
山の手 | 7013114975 | R059/ヨ/21 | 書庫 | 99 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 8 |
曙 | 9013169835 | R059/ヨ/21 | 書庫 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 9 |
厚別西 | 8213209235 | 059/ヨ/21 | 図書室 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 10 |
新発寒 | 9213109052 | R059/ヨ/21 | 図書室 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001608134 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる |
| 書名ヨミ |
フランス デントウ リョウリ ト チホウ ガシ ノ ジテン |
| 著者名 |
大森 由紀子/著
|
| 著者名ヨミ |
オオモリ ユキコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
| ページ数 |
351p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-416-52107-6 |
| 内容紹介 |
フランス全土を21地方に分け、各地方別に伝統的な「料理」と地方独特の菓子を選び、作り方を紹介。さらに、地方ごとに食に関わる歴史や食文化、食材、ワインやチーズの知識などを詳細に解説する。 |
| 著者紹介 |
フランス料理・菓子研究家。ル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス、菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人間の想像力が太古の昔から生み育ててきた神話。時空を超えて人々の生きるよすがとなってきた神話が、今、蘇る。数多くのアーティストに強烈な影響を与えた、神話学の巨人・キャンベルが理性的に、そしてユーモアたっぷりに語る。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 はじめに―人間の起源と神話の始まり 第2章 アメリカ・インディアンの神話―伝説を生きる人々 第3章 新石器時代の神と女神たち―そして我らは海で武器を洗った 第4章 ファラオの支配―エジプト、出エジプト、およびオシリス神話 第5章 聖なる源泉―永久不変の東洋哲学 第6章 仏教―正覚への道 第7章 クンダリーニ・ヨーガ(その一)―東洋人の意識と神観念 第8章 クンダリーニ・ヨーガ(その二)―霊性の向上へ 第9章 『チベットの死者の書』―天界への下降 第10章 古代ギリシャの秘教―暗黒から光明へ 第11章 アーサー王伝説と西洋思想―一筋の小道さえなかった 第12章 トリスタンとイゾルデの宮廷風恋愛―気高い心 第13章 パルツィヴァル伝説―聖杯の探求 |
内容細目表
前のページへ