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書誌情報

書名

裏庭のまぼろし 家族と戦争をめぐる旅    

著者名 石井 美保/著   イシイ アツコ/絵
出版者 亜紀書房
出版年月 2024.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013139604916/イ/図書室15一般図書一般貸出在庫  

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1998
383.8 383.8
食物 料理

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タイトルコード 1008001874106
書誌種別 図書
書名 裏庭のまぼろし 家族と戦争をめぐる旅    
書名ヨミ ウラニワ ノ マボロシ 
著者名 石井 美保/著
著者名ヨミ イシイ ミホ
著者名 イシイ アツコ/絵
著者名ヨミ イシイ アツコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2024.8
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 916
分類記号 916
ISBN 4-7505-1849-7
内容紹介 家業を「不急不要」とされ、祖父は軍事研究の道へ。陸軍将校だった祖父の弟は沖縄で消息を絶った-。人類学者が自身の家族史をひもときながら、等身大の<昭和と戦争>を紡ぐ。亜紀書房ウェブマガジン連載を加筆・修正。
著者紹介 文化人類学者。京都大学人文科学研究所教授。著書に「たまふりの人類学」「遠い声をさがして」など。
件名 太平洋戦争(1941〜1945)
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 日本経済新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 本書では、私たちの食卓に並んでいる食べものたちに登場してもらい、その来歴と持ち味を紹介してゆく。
(他の紹介)目次 冬の章
(アラ礼讃
はるかなり大根の旅路
蜜柑の香せり冬がまた来る… ほか)
春の章(匂いで愛され、嫌われるネギの仲間
道元禅師とシイタケ
好き嫌いの甚だしい豚肉 ほか)
夏の章(トマト風味、世界に広まる
ユウガオ―そのさまざまな顔
ぽろぽろ納豆とぬるぬる納豆 ほか)
秋の章(調製加工が厄介な主食、穀物
サケ・マスの恵み
無塩の功罪 ほか)


内容細目表

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