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書名

高齢者の生活困難と養護老人ホーム　尊厳と人権を守るために　　　　

著者名 河合 克義／編 　 清水 正美／編 　 中野 いずみ／編 　 平岡 毅／編
出版者 法律文化社
出版年月 2019.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180544447369.2/ｶ/１階図書室45A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001560561
書誌種別 図書
書名 わたしが「太らない」理由。　料理家10人の「食べぐせ」拝見!　　ORANGE PAGE COOKING　　
書名ヨミ ワタシ ガ フトラナイ リユウ　
出版者 オレンジページ
出版年月 2021.3
ページ数 97p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86593-421-2
内容紹介 「食べる」ことが仕事の料理家たちは、なぜいつまでもスリムで健康的なのか。何を、どう食べていれば、太らないのか。人気料理家たちの食習慣を探る。レシピも満載。『オレンジページCooking』掲載を加筆し書籍化。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、私たちの食卓に並んでいる食べものたちに登場してもらい、その来歴と持ち味を紹介してゆく。
(他の紹介)目次 冬の章
（アラ礼讃
はるかなり大根の旅路
蜜柑の香せり冬がまた来る…　ほか）
春の章（匂いで愛され、嫌われるネギの仲間
道元禅師とシイタケ
好き嫌いの甚だしい豚肉　ほか）
夏の章（トマト風味、世界に広まる
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ぽろぽろ納豆とぬるぬる納豆　ほか）
秋の章（調製加工が厄介な主食、穀物
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無塩の功罪　ほか）


内容細目表

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