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書誌情報

書名

フランスお菓子物語     

著者名 樋川 麻子/文   阿部 真由美/絵
出版者 東京書籍
出版年月 1995.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7011747958596.6/ヒ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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1995
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000904042
書誌種別 図書
書名 フランスお菓子物語     
書名ヨミ フランス オカシ モノガタリ 
著者名 樋川 麻子/文
著者名ヨミ ヒカワ マコ
著者名 阿部 真由美/絵
著者名ヨミ アベ マユミ
出版者 東京書籍
出版年月 1995.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-487-79216-9
内容紹介 パリのお菓子やさんやレストランで修業、そして持ち帰られた美味しい25のレシピたちとエッセイ。プラムのタルト、リンゴのシャルロット…。添えられたイラストも楽しい、フランスのお菓子物語。
著者紹介 東京都生まれ。ブザンソン大学卒業。パリの私立調理師学校卒業後、フランス国家調理師実技に合格。パリで修業ののち帰国。現在、食文化関係の通訳、翻訳に携わる。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お菓子作りの修行を通して見たフランスの四季と暮らしそして代表的な家庭のお菓子25のレシピ。


内容細目表

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