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書誌情報

書名

格闘する思想   平凡社新書  

著者名 本橋 哲也/編   萱野 稔人/[述]   海妻 径子/[述]   廣瀬 純/[述]   本田 由紀/[述]   白石 嘉治/[述]   岡 真理/[述]   西山 雄二/[述]
出版者 平凡社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012922622304/カ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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本橋 哲也 萱野 稔人 海妻 径子 廣瀬 純 本田 由紀 白石 嘉治 岡 真理 西山 雄二
2010
304 304

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000346907
書誌種別 図書
書名 格闘する思想   平凡社新書  
書名ヨミ カクトウ スル シソウ 
著者名 本橋 哲也/編
著者名ヨミ モトハシ テツヤ
著者名 萱野 稔人/[述]
著者名ヨミ カヤノ トシヒト
著者名 海妻 径子/[述]
著者名ヨミ カイズマ ケイコ
出版者 平凡社
出版年月 2010.11
ページ数 267p
大きさ 18cm
分類記号 304
分類記号 304
ISBN 4-582-85554-8
内容紹介 気鋭の英文学者に迎えられた7人の論客が、現状打破のために放った強靱な言葉たち。分断する構築主義などものともしない、全体的社会思想の現在。『週刊金曜日』掲載対談をまとめて単行本化。
著者紹介 1955年東京都生まれ。イギリス・ヨーク大学で博士号取得。東京経済大学コミュニケーション学部教授。専門はイギリス文学、カルチュラル・スタディーズ。著書に「ポストコロニアリズム」等。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫。100年後の人たちにも伝えたい。全101食品。
(他の紹介)目次 植物性食品(漬物
乾燥品
海藻・水草 ほか)
動物性食品(乾燥品・燻製品
塩蔵品
漬物・すし ほか)
調味料・酒・油(塩とにがり(石川県)
醤油(秋田県)
しろたまり(愛知県) ほか)
(他の紹介)著者紹介 陸田 幸枝
 愛知県生まれ。敗戦後、日本の食の信頼が大きく揺らいだ時代に、あやしげなものを食べて育つ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。千年の技の記憶を見聞し伝える仕事を重ねる。雑誌「サライ」、「月刊専門料理」、「東京新聞」などに連載、執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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