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所蔵数 17 在庫数 17 予約数 0

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書名

台所道具いまむかし　　　　　

著者名 小泉 和子／著
出版者 平凡社
出版年月 1994.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012263673383/ｺ/図書室4A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4011797083383/ｺ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513909209383/ｺ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○
4 澄川6011589832383/ｺ/図書室11一般図書一般貸出在庫　  ○
5 山の手7012310608383/ｺ/図書室03a一般図書一般貸出在庫　  ○
6 曙9012123577383/ｺ/図書室6B一般図書一般貸出在庫　  ○
7 中央区民1112370240383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 北区民2112176686383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 東区民3112206994383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 白石区民4112252590383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
11 南区民6112248213383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
12 栄3311649309383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
13 藤野6210286131383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
14 はっさむ7310039222383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
15 新発寒9210087145383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
16 星置9311666029383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
17 ちえりあ7900085445383/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000835668
書誌種別 図書
書名 台所道具いまむかし　　　　　
書名ヨミ ダイドコロ ドウグ イマ ムカシ　
著者名 小泉 和子／著
著者名ヨミ コイズミ カズコ
出版者 平凡社
出版年月 1994.9
ページ数 301p
大きさ 20cm
分類記号 383.88
分類記号 383.88
ISBN 4-582-82877-9
内容紹介 日本の伝統の食文化を支えてきた厨房具や供膳具は今どこに。昭和30年代を境に一変した台所道具。道具の変化は食材や味覚の変化をもたらした。懐しい台所や食卓のモノたちの歴史を多くの図版とともに辿る。
著者紹介 1933年東京生まれ。女子美術大学芸術学部洋画科に学ぶ。70〜75年東京大学工学部建築学科建築史研究室の研究生。現在、生活史研究所主宰。著書に「住宅近代史・家具」など。
件名 台所用品-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あなたは包丁を何本お持ちですか。昭和３０年代を境に一変した台所道具。道具の変化は食材や味覚の変化をもたらした。懐かしい台所や食卓のモノたちの歴史を多くの図版とともに辿りつつ、日本の食文化について考え直す。
(他の紹介)目次 １　台所と茶の間の風景
２　調理具の移り変わり
３　食卓の周り


内容細目表

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