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書誌情報

書名

パーティー料理   ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション  

著者名 ル・コルドン・ブルー料理学校/著   長島 裕子/訳
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115729261596.4/ル/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1994
507.2 507.2
知的財産権 経営情報 営業秘密

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001305424
書誌種別 図書
書名 パーティー料理   ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション  
書名ヨミ パーティー リョウリ 
著者名 ル・コルドン・ブルー料理学校/著
著者名ヨミ ル コルドン ブルー リョウリ ガッコウ
著者名 長島 裕子/訳
著者名ヨミ ナガシマ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.10
ページ数 63p
大きさ 25cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-88778-227-6
内容紹介 創立百年の伝統を誇る料理学校ル・コルドン・ブルーの多彩なレシピの中から、ハニーグレイズ・スパイスハム、ウズラのロースト、ポーチドサーモン、クリスマスプディングなど、パーティーにぴったりなメニューを紹介。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、知的所有権について―平成三年六月十五日から施行された改正不正競争防止法により、新しく知的所有権の仲間入りした営業秘密や平成四年四月一日から施行されている改正不正競争防止法で認められたサービスマークなども含めて―そのアウトラインと問題点を“予防法学としての経営法学”の見地からみて分かりやすく説いたものである。
(他の紹介)目次 第1章 本格的な知的所有権時代の到来―うっかり人を引き抜けない営業秘密保護時代
第2章 知的所有権なくして企業なし―チエのタダ乗り・コピー時代は終わった
第3章 新しい知的所有権「営業秘密」の保護―うっかり人を引き抜くと営業秘密侵害で訴えられる
第4章 営業秘密の侵害と救済―不正行為の類型と各種救済方法
第5章 営業秘密保護のノウハウ―「人」の管理が最大のポイント
第6章 営業秘密保護と法規部の役割―終章―最後は、法規部署の強化が至上命令


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