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書誌情報

書名

梅干しを漬けてわかること     

著者名 有元 葉子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3


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1 東区民3112692573596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 篠路コミ2510299551596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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有馬 哲夫
2001
361.5 361.5
フランス-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001569065
書誌種別 図書
書名 梅干しを漬けてわかること     
書名ヨミ ウメボシ オ ツケテ ワカル コト 
著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.3
ページ数 103p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-579-21375-7
内容紹介 今年こそ梅干し作りをしてみませんか。そこから生き方、暮らし方、自然の大切さを学ぶことができます。梅干しの漬け方を丁寧に説明するほか、さまざまな梅干し料理も紹介します。『ミセス』掲載に撮りおろしを加えて書籍化。
著者紹介 料理研究家。著書に「はじめが肝心有元葉子の「下ごしらえ」」「りんご、レモン、いちご、栗のお菓子と料理」「光るサラダ」など。
件名 梅干、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フランス南西部に位置するこの地方は、芸術、科学、思想、宗教において一派をなしている。オック語の形成、トゥルバドゥールの抒情詩や風刺詩の誕生、異端カタリ派の伝播、ロマネスク教会芸術の発生、フランス革命への対応など、フランス史の鏡の役割を果たしてきた一地方の起原から現代までの地誌。
(他の紹介)目次 第1章 起源(壁画洞窟から「要塞都市」まで
ナルポネンシスの形成と最盛期
ナルポネンシスの崩壊)
第2章 中世の最盛期(経済と文化の飛躍、大貿易とトゥルバドゥール
カタリ派
フランス領ラングドック地方の始まり)
第3章 ペスト、戦争そして危機(ペストの大流行、その原因と危機
イギリス人、傭兵くずれ、そして叛乱者
「生の苦い味」)
第4章 近代の最盛期(十六世紀の繁栄
内戦
経済の発展と政治的危機)
第5章 大不況(コルベール主義と景気の後退
総監とカミザール)
第6章 成長(十八世紀の成長
ラングドック地方におけるフランス革命の局面
民主主義とブドウ栽培)
第7章 二十世紀の諸問題(経済的不適応
政治生活―前衛と安定)


内容細目表

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