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書誌情報

書名

佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    

著者名 佐々木 敏/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6


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1 清田5513726835498.5/サ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
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佐々木 敏
2020
013 013
図書館経営

書誌詳細

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タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム 
著者名 佐々木 敏/著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現在起きている図書館ネットワーク形成の問題や図書館の運営委託の問題など、図書館経営のあり方を左右するような多くの問題に対処するために、図書館界の第一線で活躍する研究者・実務者が様々な角度から図書館経営について論及。図書館員及び図書館学研究者必読のシリーズ最新刊。
(他の紹介)目次 図書館経営論―その領域と特殊性
人事管理―人材の確保と育成の方法を求めて
大学図書館における蔵書管理の組織
アメリカの図書館における危険管理の発展―個別的対策からリスクマネジメントへ
図書館評価における「効果」の概念―library effectiveness再考
ネットワーク環境における図書館協力―図書館運営に示唆するもの
マルチメディア志向の新しい図書館の機械化―プロトタイプとしての慶応義塾大学湘南藤沢メディアセンター
図書館長論―図書館法13条3項の規定をめぐって
図書館経営における原価管理の可能性
図書館PRの意義と実践―国立国会図書館を事例として


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