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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
苗穂・本町 | 3413150677 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001906127 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの毎日黒酢 |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ マイニチ クロズ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-06-538083-3 |
| 内容紹介 |
アジの南蛮漬け、もやし炒め、焼きそば、豚の角煮、ワンタンスープ…。料理家ウー・ウェンが、料理をぐっとおいしくし、減塩、減糖も叶えて身体を整える「黒酢」のレシピと家庭料理の知恵を紹介する。 |
| 著者紹介 |
中国・北京生まれ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの鍋スープ」「ウー・ウェンの蒸しものお粥」など。 |
| 件名 |
料理、酢 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
江戸と東京のふたつの都会に身を置いた小林清親の光線を意識した世界は、江戸最期の華であり、近代の行く手を照らした。その後の人たちは、西欧美術の造形としての絵画にひたと向き合い、多様な版技法によって個性的な仕事を展開してゆく。版という小世界にあるがゆえに、この巻で扱う十一人の作家は、純粋に制作する喜びと悲しみをうたいあげる。 |
| (他の紹介)目次 |
総論 近代の版画 小林清親〈イルミネーション〉 山本鼎〈ブルトンヌ〉 織田一磨〈松江大橋雪景〉 橋口五葉〈髪梳ける女〉 竹久夢二〈港屋絵草紙店〉 田中恭吉〈焦心〉 恩地孝四郎〈『氷島』の著者・萩原朔太郎像〉 谷中安規〈忘却の譜〉 藤牧義夫〈赤陽〉 小野忠重〈工場区の人々〉 長谷川潔〈ニューヨーク上空のポアン・ダンテロガシオン号〉 付録 関連作品収蔵先一覧/関連年表 |
内容細目表
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