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書誌情報

書名

ラーメンWalker北海道  2020 ウォーカームック  

出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180550477K596.3/ラ/202階郷土110A郷土資料一般貸出在庫   ○
2 中央図書館0180550485KR596.3/ラ/20書庫6郷土資料貸出禁止在庫   ×

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NHK「美の壺」制作班
2009
596.35 596.35
日本-歴史 日本-農業 米 治水-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001416768
書誌種別 図書
書名 ラーメンWalker北海道  2020 ウォーカームック  
書名ヨミ ラーメン ウォーカー ホッカイドウ 
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.9
ページ数 98p
大きさ 30cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-04-896628-3
内容紹介 北海道エリアのラーメン情報が満載! デリシャスでゴージャスな新店、新時代に食べるべき伝統と革新の一杯、美ジュアル系ラーメン、北海道の旨い店109軒などを収録する。データ:2019年8月現在。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の山河は二度にわたる大土木事業の結果である。先祖たちはいかにして大地に刻みをいれ、今日の山、川、平野を作ってきたのか。『水と緑と土』の著者が米を通して日本の歴史を検証。一滴の水も森林も古墳も、さらにはコンピュータに強い現代人の特質までも米の文化の所産であることを説き、日本人が米作りを放棄すれば環境も文化もアイデンティティも失うと警告する。土木の世界に光を当て、農業の価値を新しい視点から捉え直す。
(他の紹介)目次 序章 吉野ヶ里はなぜ滅びたか
1 稲は命の根なり
2 米の文化、古墳
3 列島改造の仕上げ、条里制
4 第二の列島改造
5 技術の秘密、和算
6 木を植える文化
終章 風景を読む


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