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書誌情報

書名

おいしいお教室はじめました 遠くからでも通いたい料理教室の開き方  Gakken Mook  

著者名 Backe晶子/[著]
出版者 学研
出版年月 2009.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313028469596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
751 751
日本-歴史 日本-農業 米 治水-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000199888
書誌種別 図書
書名 おいしいお教室はじめました 遠くからでも通いたい料理教室の開き方  Gakken Mook  
書名ヨミ オイシイ オキョウシツ ハジメマシタ 
著者名 Backe晶子/[著]
著者名ヨミ ベッカ アキコ
出版者 学研
出版年月 2009.9
ページ数 103p
大きさ 26cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-05-605628-0
内容紹介 “好きなこと”を仕事にしてみませんか? 料理、パン、お菓子作りなど、11の人気教室のレッスン&レシピを紹介。教室プロデューサーが、経験をもとにした「お教室の開き方」をあますところなく伝授する。
著者紹介 自宅カフェ「Backe」オーナー&お教室プロデューサー。上野に「Backe分室no.605」を開き、カフェ開業講座、お教室開業講座などを行う。
件名 料理教室
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の山河は二度にわたる大土木事業の結果である。先祖たちはいかにして大地に刻みをいれ、今日の山、川、平野を作ってきたのか。『水と緑と土』の著者が米を通して日本の歴史を検証。一滴の水も森林も古墳も、さらにはコンピュータに強い現代人の特質までも米の文化の所産であることを説き、日本人が米作りを放棄すれば環境も文化もアイデンティティも失うと警告する。土木の世界に光を当て、農業の価値を新しい視点から捉え直す。
(他の紹介)目次 序章 吉野ヶ里はなぜ滅びたか
1 稲は命の根なり
2 米の文化、古墳
3 列島改造の仕上げ、条里制
4 第二の列島改造
5 技術の秘密、和算
6 木を植える文化
終章 風景を読む


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